Маффины с черникой на сметане
Сезон черники еще продолжается, и если Вы успели вдоволь наесться этих вкусных и полезных ягод, то пришло самое время испечь сметанные маффины со свежей черникой в силиконовых формочках.
Ингредиенты
черника 1,5-2 стакана
мука пшеничная 3 стакана
сахар 1 стакан
сметана густая 330 мл
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
яйца 3 шт
Приготовление
-
В миску вбить яйца, всыпать сахар и взбить до образования пышной пены и увеличения в объеме.
-
Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
Следом ввести густую сметану и еще раз взбить миксером (по желанию сметану можно заменить греческим йогуртом). -
Добавить в тесто чернику (ягоды должны быть сухими) и очень аккуратно перемешать ложкой.
-
Выложить тесто в силиконовые формы для маффинов на 3/4 их высоты.
-
Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
-
Готовые маффины на сметане с черникой остудить, при подаче декорировать сахарной пудрой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
