Маффины с голубикой и шоколадом

Маффины с голубикой и шоколадом

Нежные маффины с голубикой и шоколадом – вкусный домашний десерт, которой непременно оценят все любители ароматной ягодной выпечки.
Маффины получаются в меру сладкими с тонким ароматом ванили и небольшой кислинкой, которую дают ягоды голубики. А кусочки шоколада превращают их в настоящее лакомство.

Ингредиенты

мука пшеничная 1,5 стакана
яйца 3 шт
сахар 100 г
ванильный сахар 2 ст. ложки
разрыхлитель теста 2,5 ч. ложки
молоко 1 стакан
сметана 50 мл
масло растительное 100 мл
голубика 1 стакан
миндальные хлопья для посыпки
шоколад темный 100 г
  • Для глазури:
    сахарная пудра 3 ст. ложки
    сок лимонный 1 ст. ложка
    миндальный экстракт несколько капель

Приготовление

  1. В одной миске смешать муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
  2. В отдельную емкость влить молоко, растительное масло, вбить куриные яйца и добавить сметану.
  3. Взбить миксером жидкие компоненты.
  4. Соединить вместе сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до однородности, но не долго и не взбивать.
    Затем в тесто добавить голубику и аккуратно перемешать ложкой, чтобы не повредить ягоды.
  5. В формы для маффинов вставить бумажные вкладыши и заполнить каждое углубление столовой ложкой теста.
    Затем в центр воткнуть по дольке шоколада, слегка вдавить, но не сильно.
    Накрыть шоколад оставшимся тестом, чтобы формочки были заполнены на 2/3 объема.
  6. Сверху посыпать маффины миндальными хлопьями.
  7. Отправить маффины с голубикой и шоколадом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 25 минут до красивого золотистого цвета.
    Готовые изделия достать из формы и остудить на решетке.
  8. Тем временем приготовить глазурь:
    В отдельной миске перемешать сахарную пудру, лимонный сок и миндальный экстракт до гладкости и однородной консистенции.
  9. Украсить приготовленной глазурью остывшие маффины с голубикой и шоколадом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Маффины с замороженной черникой и штрейзелем

Маффины с замороженной черникой и штрейзелем

На дворе весна, скоро новый урожай ягод. Но что делать с теми плодами, которые остались в морозилке с прошлого сезона? Скорее приготовьте эти вкусные …

Маффины со свежей клубникой и шоколадом

Маффины со свежей клубникой и шоколадом

В сезон клубники хочется как можно больше приготовить блюд с этой вкусной и полезной ягодой. Сегодня, мы предлагаем приготовить ароматные ягодные маффины …

Маффины с летними ягодами и шоколадом

Маффины с летними ягодами и шоколадом

Сезон ягод в разгаре: тут тебе и клубника, и малина, и черника, и малина, и вишня и смородина на подходе. В летнюю пору так и хочется приготовить что-нибудь …

Маффины с малиной и белым шоколадом

Маффины с малиной и белым шоколадом

Малина одна из самых ароматных, нежных и вкусных ягод летнего сезона. Но если уже не хочется свежих ягод, то можно приготовить замечательные маффины с …

Тыквенные кексы с шоколадом

Тыквенные кексы с шоколадом

В дождливый и хмурый осенний день побалуйте свою семью яркими тыквенно-шоколадными кексами. Даже если вы не любите тыкву, кексики из нее вам точно понравятся. …

Ванильные маффины с замороженной малиной

Ванильные маффины с замороженной малиной

Что может быть приятнее, чем начать утро с чашки чая и ароматных ванильных маффинов с ягодами? К тому же, они готовятся довольно быстро и из доступных …

Шоколадные маффины с чили

Шоколадные маффины с чили

Эти маффины обязательно понравятся любителям шоколадной выпечки с насыщенным вкусом. Когда они пекутся, по квартире носится сногсшибательный аромат настоящего …

Язык