Маффины с киви и консервированными персиками
Для того чтобы придать готовым изделиям более привлекательный вид, предлагаем украсить их кремом из взбитых сливок (сметаны) и зернами граната.
В этом пошаговом рецепте кислинка киви отлично сочетается с нежной сладостью консервированных персиков и воздушностью взбитых сливок.
По желанию, для маффинов можете использовать любые персики – замороженные, свежие или консервированные.
Ингредиенты
- Для украшения:сметана 30% или сливки 2/3 стаканасахарная пудра 1 ч. ложказерна граната
Приготовление
- Смешать венчиком яйца, сметану и растительное масло.
- Ввести в жидкую смесь муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.
- Формы для маффинов застелить бумажными вкладышами и заполнить их тестом на 3/4.
Сверху уложить кусочки очищенного киви и консервированного персика, слегка вдавливая их в тесто. - Выпекать маффины с фруктами в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- Для крема взбить жирную сметану (сливки) с сахарной пудрой плотной консистенции.
- С помощью кондитерского мешка с насадками украсить маффины с киви и персиками кремом, сверху посыпать зернами граната.