Маффины с клубникой и ревенем
Клубника с ревенем – одно из самых вкусных сезонных сочетаний, которое повсеместно используется в выпечке.
Любителям кисло-сладких вкусов предлагаем рецепт нежных маффинов с клубникой, ревенем и хрустящим штрейзелем. Когда эти ингредиенты встречаются в выпечке, устоять не сможет никто!
Сладость клубники и приятная кислинка ревеня отлично и очень гармонично дополняют друг друга.
Штрейзель придает этим маффинам не только великолепный вкус и сливочный аромат, но и презентабельный внешний вид.
Любителям кисло-сладких вкусов предлагаем рецепт нежных маффинов с клубникой, ревенем и хрустящим штрейзелем. Когда эти ингредиенты встречаются в выпечке, устоять не сможет никто!
Сладость клубники и приятная кислинка ревеня отлично и очень гармонично дополняют друг друга.
Штрейзель придает этим маффинам не только великолепный вкус и сливочный аромат, но и презентабельный внешний вид.
Ингредиенты
клубника 1 стакан
ревень 2 стебля
мука пшеничная 2 стакана
сахар 0,75 стакана
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
пищевая сода 0,5 ч. ложки
сметана 18% 0,5 стакана
кефир 0,5 стакана
масло растительное 0,5 стакана
яйца 2 шт
- Для штрейзелямасло сливочное 2 ст. ложкисахар 1,5 ст. ложкимука пшеничная 2,5 ст. ложки
Приготовление
- Приготовить штрейзель: с помощью блендера или руками растереть масло, сахар и муку до образования крошки.
Поставить посыпку в холодильник на время подготовки теста. - Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки, нарезать небольшими кусочками.
Вымытые стебли ревеня нарезать тонкими ломтиками. - Смешать в одной миске сухие составляющие: муку, сахар, разрыхлитель и соду.
- В отдельной емкости смешать все жидкие ингредиенты: яйца, сметану, кефир и растительное масло.
- Влить жидкие ингредиенты в мучную смесь, перемешать лопаткой или ложкой.
В конце добавить клубнику и ревень, аккуратно вымешать тесто, стараясь не повредить ягоды. - В формочки для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить полученную массу.
Сверху посыпать штрейзелем. - Маффины с клубникой и ревенем выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовые изделия переложить на решетку и остудить перед подачей.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
