Маффины с корицей, творогом и изюмом

Маффины с корицей, творогом и изюмом
Вы задумались, чем побаловать домочадцев в выходной день? Да к тому же хотите, чтобы процесс приготовления лакомства не занял слишком много вашего времени?
Испеките ароматные маффины с корицей, которая придаст выпечке неповторимый сладкий древесный аромат.
Их можно приготовить с любой вкусной начинкой, но сочетание творога и вишни –беспроигрышный вариант начинки для маффинов и кексов.

Ингредиенты

мука пшеничная 300 г
сахар 130 г
кефир нежирный или йогурт 150 мл
сметана 30% 50 мл
масло растительное 50 мл
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
корица молотая 1,5 ч. ложки
яйца 1 шт
яичные желтки 1 шт
творог (полужирный) 250 г
изюм 50 г

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, корицу и сахар, перемешать.
  2. В отдельной посуде смешать кефир/йогурт, сметану, куриное яйцо и растительное масло.
  3. Соединить сухую и жидкую смеси, перемешать деревянной ложкой.
    Долго не вымешивать, а только чтобы ингредиенты соединились между собой.
  4. Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера, затем смешать с желтком и оставшимся мелким сахаром.
  5. К творогу добавить помытый и обсушенный изюм (если изюм крупный, нарезать кусочками), перемешать.
  6. Формочки для маффинов выстелить бумажными вкладышами и выложить в каждую по одной столовой ложке теста.
    Сверху распределить творожную массу с изюмом.
  7. Накрыть начинку тестом.
  8. Выпекать маффины с корицей, творогом и изюмом в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Бананово-кокосовые маффины с изюмом

Бананово-кокосовые маффины с изюмом 30 минут

Хотите порадовать свою семью или друзей ароматной домашней выпечкой? Приготовьте бананово-кокосовые маффины с изюмом, которые станут отличным дополнением …

Маффины с творогом и малиной

Маффины с творогом и малиной 30 минут

Маффины с творогом и малиной – это очень вкусная выпечка, которая придет на помощь любой хозяйке, когда необходимо испечь что-нибудь вкусное на скорую …

Маффины на кефире с творогом

Маффины на кефире с творогом 30 минут

Маффины с нежной творожной начинкой можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Удивительно вкусные и простые в приготовлении маффины на кефире …

Морковные маффины с изюмом

Морковные маффины с изюмом 30 минут

Невероятно простой рецепт морковных маффинов с изюмом придется по вкусу всем любителям морковной выпечки. В готовой выпечке морковь практически не чувствуется. …

Банановые маффины с изюмом

Банановые маффины с изюмом 30 минут

Всем любителям банановой выпечки обязательно понравятся вкусные и очень ароматные банановые маффины с изюмом. Маффины получается невероятно нежными, немного …

Творожные маффины с шоколадом

Творожные маффины с шоколадом 30 минут

От таких вкусных творожных маффинов с шоколадом не откажутся даже те, кто не особенно любит этот кисломолочный продукт в натуральном виде. Всем известно, …

Творожные кексы в формочках

Творожные кексы в формочках 30 минут

В холодильнике обнаружилась пачка творога? А давайте приготовим творожные кексы для семейного чаепития. Вариантов приготовления этих кексом очень много, …

Язык