Маффины с маскарпоне

Маффины с маскарпоне
Устройте себе маленький праздник, и приготовьте эти невероятно вкусные шоколадные маффины с маскарпоне и нежнейшим сливочным кремом!
Изюминка этой выпечки в том, что сливочный сыр используется не только в качестве начинки, но и для украшения этого лакомства крем готовится на основе маскарпоне, что делает маффины просто восхитительными!
Они получаются мягкими и сочными, со слегка влажной серединкой и сюрпризом из мягкого нежного сыра маскарпоне. А добавление ликера Амаретто придает выпечке особый аромат и приятные нотки миндаля.
Такие маффины с начинкой и кремом из маскарпоне украсят праздничный стол или обычные будни за чаем в семейном кругу.

Ингредиенты

мука пшеничная 1,5 стакана
сахар 2/3 стакана
какао 1 ст. ложка
пищевая сода 1 ч. ложка
вода 1/2 стакана
пахта или кефир нежирный 1/2 стакана
масло растительное 1/3 стакана
ликер Амаретто 2-3 ст. ложки
  • Для начинки
    сыр «Маскарпоне» 125 г
    сахар 1 ст. ложка
    яичные белки 1 шт
    мука пшеничная 1 ч. ложка
  • Для крема
    сыр «Маскарпоне» 125 г
    сахарная пудра 1 ч. ложка
    сливки 150 г
    клубника для украшения

Приготовление

  1. Смешать муку с сахаром, содой и какао.
  2. В отдельную миску влить воду, кефир, ликер и растительной масло, перемешать.
  3. Соединить сухие ингредиенты с жидкими продуктами, мешать миксером на медленных оборотах.
  4. Для начинки размять вилкой маскарпоне с мукой, сахаром и яичным белком до однородности.
  5. В форму для маффинов вставить бумажные вкладыши в каждую формочку выложить по столовой ложке теста, затем чайную ложку начинки из маскарпоне.
  6. Сверху начинку полностью закрыть еще одной ложкой теста.
  7. Поставить маффины с маскарпоне в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20-25 минут.
  8. Пока изделия остывают, приготовить крем.
    Взбить холодные сливки с сахарной пудрой, постепенно ввести маскарпоне и взбить в густой крем.
  9. Сливочный крем с маскарпоне нанести на охлажденные маффины и украсить свежей клубникой.
  10. Готовые маффины с маскарпоне и кремом из сливок и сливочного сыра можно подавать к столу!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Шоколадные маффины с повидлом

Шоколадные маффины с повидлом 30 минут

Найден идеальный способ порадовать близких — вкуснейшие шоколадные маффины с повидлом. Нежные маффины с восхитительным шоколадным вкусом и ароматом ванили …

Маффины со сливами и штрейзелем

Маффины со сливами и штрейзелем 30 минут

В сезон слив успейте приготовить эти вкусные маффины с кусочками свежих фруктов, хрустящей посыпкой и ароматом корицы. Маффины получаются очень мягкими …

Шоколадные маффины с черешней

Шоколадные маффины с черешней 30 минут

Очень простые, быстрые в приготовлении, но очень вкусные шоколадные маффины с черешней к утреннему кофе или чаю. По вкусу черешня идеально сочетается …

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Шоколадные маффины с творожной начинкой 30 минут

Что может быть вкуснее и интересней маффинов с сюрпризом! Особенно, если маффины шоколадные, а сюрприз – ароматная и нежная творожная начинка в серединке! …

Маффины с батончиками Сникерс

Маффины с батончиками Сникерс 30 минут

Если вы и ваши дети любите шоколадные батончики Сникерс, то обязательно приготовьте эти ароматные маффины. Очень вкусные и простые в приготовлении маффины …

Шоколадные маффины с нутеллой

Шоколадные маффины с нутеллой 30 минут

Предлагаем приготовить заманчивое угощение к чаю или чашечке кофе – шоколадные маффины с начинкой из шоколадной пасты. Этот простые шоколадные маффины …

Шоколадные маффины на сметане

Шоколадные маффины на сметане 30 минут

Быстрые, незатейливый в приготовлении шоколадные маффины на сметане – простая, но невероятно вкусная домашняя выпечка, которая станет украшением любого …

Язык