Маффины с начинкой из рикотты

Маффины с начинкой из рикотты
Не откажите себе в удовольствии полакомиться домашней ароматной выпечкой и порадуйте свою семью маффинами с начинкой из рикотты, которые предлагаем украсить взбитыми сливками и ягодами.
Сладковатый, сливочный вкус рикотты придает маффинам нежную текстуру и незабываемый вкус. Если не нашли рикотту, ее можно заменить нежирным, мягким творогом без комочков.
Особый вкус и красивый внешний вид этим маффинам придает крем из взбитых сливок и свежие ягоды, которые наполнят выпечку ароматом и приятной кислинкой.

Ингредиенты

мука пшеничная 2,5 стакана
сахар 1/2 стакана
пахта или кефир нежирный 1 стакан
яйца 2 шт
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
масло сливочное 50 г
  • Для начинки
    сыр рикотта 250 г
    сахар 2 ст. ложки
  • Для украшения
    сливки или сметана 30% 3/4 стакана
    ванильный сахар 1 ч. ложка
    голубика или черника 1 стакан

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром и кефиром (пахтой).
  2. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
  3. Вложить в форму для маффинов бумажные вкладыши и заполнить каждое углубление столовой ложкой теста.
    Сверху положить столовую ложку рикотты, смешанной с сахаром.
  4. В оставшееся тесто добавить растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать.
  5. Накрыть начинку оставшимся тестом и разровнять поверхность.
  6. Выпекать маффины с рикоттой в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
  7. Взбить сливки с ванильным сахаром в крепкую пену.
    Украсить охлажденные маффины кремом с помощью кондитерского мешка, сверху разложить свежие ягоды и листики мяты.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Маффины с клубникой и орехами

Маффины с клубникой и орехами 30 минут

Долгожданный сезон клубники открыт! Если Вы уже сполна наелись клубники или достаточно заморозили – пора переходить к выпечке. Вкуснейшие маффины с клубникой …

Кексы на вареной сгущенке в формочках

Кексы на вареной сгущенке в формочках 30 минут

Когда нужно что-то быстро приготовить к кофе или чаю – легкие в приготовлении кексы в формочках на вареной сгущенке с минимум продуктов не оставят никого …

Маффины с кукурузными хлопьями и шоколадом

Маффины с кукурузными хлопьями и шоколадом 30 минут

Вкусные хрустящие маффины станут прекрасным дополнением завтрака, украсят послеобеденное чаепитие, разнообразят вечернюю трапезу. Кукурузные и овсяные …

Маффины с яблоками и клюквой

Маффины с яблоками и клюквой 30 минут

Невероятно вкусный и ароматный маффины с осенними ягодами и яблоками можно приготовить очень быстро порадовать своих родных в выходной день. Кислинка …

Шоколадные маффины с нутеллой

Шоколадные маффины с нутеллой 30 минут

Предлагаем приготовить заманчивое угощение к чаю или чашечке кофе – шоколадные маффины с начинкой из шоколадной пасты. Этот простые шоколадные маффины …

Творожные маффины с шоколадом

Творожные маффины с шоколадом 30 минут

От таких вкусных творожных маффинов с шоколадом не откажутся даже те, кто не особенно любит этот кисломолочный продукт в натуральном виде. Всем известно, …

Кексы с черникой и ревенем

Кексы с черникой и ревенем 30 минут

Готовим вкусные кексы на кефире с черникой и ревенем в силиконовых формочках для летних посиделок на свежем воздухе с чашкой ароматного чая.

Язык