Маффины с яблоками и ореховой посыпкой
Ароматными маффинами с яблоками и корицей никого не удивишь, но тут дело в ореховой посыпке – хрустящем верхнем слое.
Хрустящая корочка придает привычным яблочным маффинам дополнительную текстуру и новые нотки вкуса.
Хрустящая корочка придает привычным яблочным маффинам дополнительную текстуру и новые нотки вкуса.
Ингредиенты
мука пшеничная 1,5 стакана
цельнозерновая мука 0,5 стакана
сахар 1/3 стакана
корица молотая 2 ч. ложки
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
пищевая сода 1 ч. ложка
йогурт натуральный 1 стакан
яйца 1 шт
масло растительное 3 ст. ложки
яблоки 3 шт
- Для посыпки:грецкие орехи 2 ст. ложкисахар 1 ч. ложка
Приготовление
- В одной миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соду.
В другой миске слегка разболтать яйцо с йогуртом и растительным маслом.
Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. - Для посыпки орехи мелко порубить и смешать с одной чайной ложкой сахара.
- В сухую смесь влить жидкую и перемешать при помощи ложки.
Добавить в тесто нарезанные яблоки, еще раз аккуратно перемешать. - Поставить в форму для маффинов бумажные формочки и заполнить тестом почти до верха, из-за яблок тесто тяжелое, потому маффины сильно не поднимутся.
Сверху посыпать ореховой посыпкой. - Выпекать маффины с яблоками и ореховой посыпкой в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 25 минут.
Перед подачей к столу выпечку следует немного остудить.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
