Шоколадные маффины "Пьяная вишня"

Приготовление

1. 
   Растопить шоколад с сахаром и сливочным маслом в сотейнике на слабом огне, постоянно помешивая (не доводить до состояния кипения!).
   Затем шоколадную смесь остудить до комнатной температуры.
2. 
   Муку просеять в миску с разрыхлителем, вбить яйцо.
3. 
   Затем влить остывшую шоколадную массу, энергично размешать тесто лопаткой.
4. 
   В шоколадное тесто добавить вишню без косточек на спирту (в водке или в коньяке) и аккуратно перемешать.
5. 
   В форму для маффинов вложите бумажные тарталетки и заполните их тестом не больше, чем на две трети.
6. 
   Выпекать пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 20-25 минут.
   Готовые изделия остудить.
7. 
   Тем временем растопить белый шоколад со сливочным маслом на водяной бане и слегка остудить.
8. 
   Остывшие шоколадные маффины с вишней покрыть шоколадной глазурью и посыпать сверху зернами граната.
9. 
   Маффины получаются очень шоколадными, с насыщенным вкусом и ароматом.