Творожные кексы с абрикосами

Творожные кексы с абрикосами
Предлагаем рецепт вкусных творожных кексов с начинкой из абрикосов, которые готовятся без муки с манкой.
Эти кексики – отличный завтрак быстрого приготовления для всей семьи: вкусный и энергетически насыщенный. Кроме того, творожная выпечка выручит тех мам, чьи дети не любят сухой и скучный творог.
Творожные кексики хороши еще и тем, что начинку можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.

Ингредиенты

творог 500 г
масло сливочное 100 г
абрикосы 6 шт
яйца 2 шт
цедра лимона 1 ст. ложка
ванильный сахар 1 пакетик
сахарная пудра 1/2 стакана
манная крупа 4 ст. ложки
миндальные хлопья 3 ст. ложки
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.
    Желтки растереть с маслом и сахарной пудрой до образования пышной массы.
    Затем добавить протертый через сито творог, цедру и манку, хорошо взбить до однородности.
  2. Охлажденные белки взбить до стойкой пены.
    В творожную массу добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой.
  3. Свежие абрикосы подержать в кипятке 3-5 минуты, затем снять кожицу и разделить пополам, вынув косточки.
  4. Формы для кексов смазать маслом.
    В каждую выложить по одной столовой ложке творожного теста, затем положить половинку абрикоса.
  5. Накрыть начинку остатками теста.
    В глубокий противень налить воду и поставить в него форму с подготовленными для запекания творожными кексами, вода должна закрыть 1/3 формы.
    Поместить заготовки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать примерно 60 минут.
  6. За 10 минут до готовности посыпать творожные кексики миндальными лепестками и вернуть в духовку.
  7. Готовые и остывшие творожные кексы с абрикосами можно посыпать сахарной пудрой.
    Подать выпечку можно с ягодным вареньем, медом к чаю, кофе, молоку.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Творожные кексы в формочках

Творожные кексы в формочках 30 минут

В холодильнике обнаружилась пачка творога? А давайте приготовим творожные кексы для семейного чаепития. Вариантов приготовления этих кексом очень много, …

Маффины с творогом и малиной

Маффины с творогом и малиной 30 минут

Маффины с творогом и малиной – это очень вкусная выпечка, которая придет на помощь любой хозяйке, когда необходимо испечь что-нибудь вкусное на скорую …

Маффины на кефире с творогом

Маффины на кефире с творогом 30 минут

Маффины с нежной творожной начинкой можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Удивительно вкусные и простые в приготовлении маффины на кефире …

Творожные маффины с шоколадом

Творожные маффины с шоколадом 30 минут

От таких вкусных творожных маффинов с шоколадом не откажутся даже те, кто не особенно любит этот кисломолочный продукт в натуральном виде. Всем известно, …

Маффины с корицей, творогом и изюмом

Маффины с корицей, творогом и изюмом 30 минут

Вы задумались, чем побаловать домочадцев в выходной день? Да к тому же хотите, чтобы процесс приготовления лакомства не занял слишком много вашего времени? …

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Шоколадные маффины с творожной начинкой 30 минут

Что может быть вкуснее и интересней маффинов с сюрпризом! Особенно, если маффины шоколадные, а сюрприз – ароматная и нежная творожная начинка в серединке! …

Творожные маффины

Творожные маффины 30 минут

Для любителей творожной выпечки предлагаем рецепт вкусных маффинов на йогурте с творогом. В меру сладкие, быстро готовятся, и очень быстро съедается. …

Язык