Яблочно-арахисовые кексы
- Для кексов:яйца 3 штсахар 225 гэссенция ванильная 1 ч. ложкамука пшеничная 275 гяблоки 3 штразрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Для арахисового крема:масло сливочное 8 ст. ложокмасло арахисовое 125 гсахарная пудрасоль 1 щепоткаэссенция 1/2 ч. ложкисливки жирностью 48 % 1 ст. ложка
- Для декора:арахис измельченный жареный
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 °C.
Смазать 8 формочек для кексов. - Взбить яйца, сахар и ванильную эссенцию в густую плотную массу.
Муку просеять с разрыхлителем в яично-сахарную смесь, перемешать до однородности. - Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко порезать, аккуратно вмешать яблоки в тесто.
Наполнить формочки тестом и выпекать 30-40 минут до золотистого цвета. - Готовим крем:
Тем временем взбить сливочное и арахисовое масло в однородную массу.
Просеять сюда сахарную пудру и соль, перемешать, добавить сливки, ванильную эссенцию и взбить в легкую пышную массу. - На остывшие кексы ложкой выложить крем, украсить измельченным арахисом.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
