Домашнее печенье «Сердечки»

Приготовление печенья

1. 
   В миску насыпать сахар и вбить 4 яйца.
   При желании вместо сахара можно добавить в тесто сахарную пудру – печенье будет еще вкуснее.
2. 
   Взбить венчиком либо миксером яйца с сахаром.
3. 
   Добавить пищевой краситель красного цвета, тщательно размешать яичную смесь, чтобы она окрасилась равномерно.
   Для окрашивания печенья можно использовать как сухие красители в виде порошка, так и жидкие – гелевые.
4. 
   Добавить в смесь порезанное маленькими кусочками размягченное сливочное масло.
5. 
   Все ингредиенты размешать венчиком.
6. 
   Всыпать пакетик ванилина (1,5 г).
   При использовании ванилина необходимо помнить, что он имеет более насыщенный аромат, чем ванильный сахар, потому его нужно добавлять в меру, чтобы выпечка не горчила.
7. 
   Добавьте в тесто соду, гашенную уксусом, перемешать.
8. 
   В полученную массу всыпать часть просеянной муки.
9. 
   Тщательно перемешать лопаткой.
10. 
    Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
    Когда тесто станет достаточно густым, добавить оставшуюся муку и замесить его руками.
    Завернуть готовое тесто в пленку и поместить на 30-40 минут в холодильник.
11. 
    Затем раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
    Вырезать из теста сердечки с помощью формочек для печенья.
12. 
    Выложить печенье в виде сердечек на противень, застеленный бумагой для выпечки.
13. 
    Выпекать печенье «Сердечки» в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
    Готовое печенье должно подняться в высоту примерно в два раза.
14. 
    По желанию печенье «Сердечки» можно посыпать сахарной пудрой.