Пицца-рулет Стромболи
Этот аппетитный, сытный и ароматный пирог-пицца очень распространен на Сицилии, его название походит от вулканического острова Стромболи.
Тесто для данного рецепта создается такое же, как и для пиццы, без яиц и молочного продукта.
В качестве начинки для пиццы-рулета Стромболи предлагаем использовать моцареллу и салями, но Вы можете экспериментировать и добавить в Стромболи ветчину, копченое филе индейки, вяленые перцы и томат, свежий базилик или сухие прованские травы.
Если же Вы придерживаетесь вегетарианства, вы можете создать начинку из цуккини, баклажан, пармезана, моцареллы, свежих томатов, оливок или грибов.
А для детей можно испечь сладкую пиццу-рулет с шоколадом, консервированными фруктами и сахарной глазурью.
- Тесто для Стромболи:мука пшеничная 2 стаканавода 1 стакандрожжи сухие 1,5 ч. ложкисахар 1 ст. ложкамасло растительное 2 ст. ложкисоль 0,5 ч. ложки
- Начинка:колбаса салями 150 гсыр Моцарелла 150 г
Приготовление
- Подготовить ингредиенты для пиццы-рулета Стромболи.
Если Вы не умеете работать с дрожжевым тестом, вы можете приобрести готовую мучную заготовку в магазине.
Разморозив ее и дав увеличиться в размере, Вы сможете быстро и просто создать этот сытный и ароматный итальянский пирог. - Для приготовления теста в миску с теплой водой ввести дрожжи.
- Добавить сахар, перемешать и оставить на 10-12 минут.
- Затем насыпать в миску соль.
- Тонкой струйкой влить рафинированное растительное масло.
- Муку просеять через сито в общую массу.
- Замесить тесто до однородного состояния, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
- Готовое тесто для пиццы с помощью кулинарной скалки растянуть, сформировав прямоугольный тонкий пласт.
- Сделать небольшие диагональные разрезы, как показано на фото.
- На середину заготовки выложить половину кусочков моцареллы.
- На сыр выложить кружочки салями.
- Сверху положить оставшуюся моцареллу.
- Накрыть начинку полосками теста, выкладывая одну на другую, с каждой стороны, по очереди.
- Смазать поверхность заготовки яйцом или молоком и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать пиццу-рулет Стромболи в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. - Подавать пицца-рулет Стромболи можно как в горячем, так и в холодном виде с имбирным напитком, крепким кофе, мятным чаем или каркаде.