Закрытая пицца Кальцоне

Закрытая пицца Кальцоне
Кальцоне — традиционная итальянская выпечка, которая представляет собой закрытую пиццу.
Многие любят закрытую пиццу за то, что она сохраняет всю сочность и вкус начинки, этим самим наделяя изделие восхитительным ароматом.
В качестве начинки для Кальцоне могут выступать совершенно разные компоненты: овощи, грибы, мясо, морепродукты, салями, сыр.
Если ваши домочадцы любят закрытую пиццы, предлагаем приготовить изумительную пиццу с грибами, колбасой и моцареллой в домашних условиях.
Эта закрытая итальянская пицца Кальцоне поразит вас своим приятным пряным ароматом, доставит вам истинное эстетическое и вкусовое наслаждение.
Кроме того, Вы можете приготовить закрытую пиццу и на детский праздник.
Благодаря тому, что она не содержит в себе вредных ингредиентов, родители, которые отпустили своих детей на детский праздник, будут спокойны за их здоровье.
  • Тесто для кальцоне:
    мука пшеничная 2,5-3 стакана
    вода 1 стакан
    дрожжи сухие 1 ч. ложка
    прованские травы 1 ст. ложка
    масло растительное 1 ст. ложка
    сахар 1 ч. ложка
    соль 1 ч. ложка
    молоко для смазывания
  • Начинка:
    грибы шампиньоны 300 г
    колбаса 300 г
    сыр Моцарелла 200 г
    томатная паста 3 ст. ложки

Приготовление

  1. В теплую воду всыпать дрожжи и сахара, оставьте смесь на 10 минут.
  2. Затем добавить соль и прованские трави.
  3. Влить растительное масло.
  4. В получившуюся смесь ввести просеянную муку.
  5. Замесить тесто для пиццы и оставить на 20 минут.
  6. Для начинки очищенных и мелко нарезанные шампиньоны обжарить на сковороде.
  7. Готовое тесто разделить на 3 части, каждую раскатать.
  8. На половину каждой лепешки нанести томатную пасту.
  9. Сверху выложить грибы и нарезанную колбасу.
  10. Поверх колбасы выложить нарезанную моцареллу.
  11. Накрыть начинку второй половиной, тщательно скрепить края, смазать поверхность заготовки молоком.
    По такому принципу сформировать остальные закрытые пиццы.
    Выпекать пиццу Кальцоне в разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
  12. Подавать закрытую пиццу Кальцоне в теплом виде, разрезав на порционные кусочки.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Пицца с луком и чесноком

Пицца с луком и чесноком 90 минут

Все любят пиццу, горячую, вкусную, пропитанную нежным соусом. Если вам надоело заказывать пиццу, самое время попробовать приготовить пиццу самостоятельно. …

Домашняя закрытая пицца

Домашняя закрытая пицца 45 минут

Зачем заказывать пиццу, когда можно ее приготовить? А самое главное, что пицца сделанная своими руками, намного вкуснее, чем покупная. Домашняя будет …

Пицца с ветчиной и грибами

Пицца с ветчиной и грибами 90 минут

Рецепт пиццы, который я долго искала. Тонкое тесто с минимумом продуктов, быстрое приготовление и отличный вкус.

Пицца-рулет Стромболи

Пицца-рулет Стромболи 45 минут

Если Вы любите пиццу, то наверняка Вам понравится пицца Стромболи, свернутая в рулет, которая уже обрела любовь и признание гурманов со всего света. Этот …

Базовый рецепт пиццы

Базовый рецепт пиццы 1 час

Пицца — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте помидорами и расплавленным сыром (как правило, …

Слоеная пицца с беконом и грибами

Слоеная пицца с беконом и грибами 30 минут

Очень вкусная и воздушная пицца с беконом, грибами и сладким перцем из слоеного теста – отличный вариант для быстрого ужина либо дружеских посиделок. …

Пицца с сосисками на слоеном тесте

Пицца с сосисками на слоеном тесте 30 минут

Чтобы приготовить вкусную пиццу в домашних условиях, вовсе не обязательно возиться с тестом – сделайте аппетитную пиццу на слоеном тесте. В качестве начинки …

Язык