Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог
Невероятно вкусный пирог, маняще пахнущий яблоками, придется по душе всем любителям домашней выпечки.
Предлагаем приготовить американский яблочный пирог, в котором мало теста и очень много ароматной и невероятно сочной яблочной начинки.
Яблочные пироги помимо ярких вкусовых качеств имеют еще множество плюсов.
Во-первых, яблоки в запеченном виде обладают невероятной пользой.
Во-вторых, они доступны в любое время года, что позволяет без особых хлопот приготовить чудесный десерт.
В третьих, нежный вкус запеченных яблок и их шелковистая консистенция идеально подходит для начинок пирогов, пирожков и других видов выпечки.
Сегодняшний пирог - детище американского яблочного пирога. И пусть вас не смутит простота внешнего вида пирога, потому что он способен сильно удивить и даже стать любимчиком.

Ингредиенты для пирога

мука пшеничная 1,5 стакана
масло сливочное 100 г
сахар 1/3 стакана
яблоки 400 г
крахмал картофельный 1,5 ст. ложки
соль 1/3 ч. ложки
вода охлажденная
сахарная пудра 1 ст. ложка

Приготовление пирога

  1. Подготовить ингредиенты для американского яблочного пирога.
  2. Тесто для пирога с яблоками готовится элементарно, только воду для него следует заранее охладить в морозильнике.
  3. Масло порубить кубиками и отправить в миску со щепоткой соли.
    Затем добавить муку и перетереть ее с маслом.
  4. Влить в тесто по 2-3 ложки ледяной воды и замешать тесто.
    Количество воды следует регулировать самостоятельно, ориентиром будет служить консистенция теста.
    Тесто для американского яблочного пирога должно оставаться эластичным, но при этом не липнуть.
  5. Обернуть тесто в пленку и отправить в морозилку на время приготовления начинки.
  6. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать дольками.
    Чем тоньше дольки - тем лучше, так как крупные и толстые могут не успеть пропечься как следует.
  7. Перемешать нарезанные яблоки с сахаром и картофельным крахмалом, который необходим для "связывания" яблочного сока, образуемого в процессе запекания.
    Таким образом все соки останутся внутри американского яблочного пирога.
  8. Охлажденное тесто разделить пополам.
  9. Смазать форму для выпечки (желательно с низкими бортиками) сливочным маслом.
    Выстелить дно и стенки формы первой частью теста, затем выложить слой яблок.
  10. Накрыть яблочную начинку оставшимся тестом, пласты теста должны иметь толщину примерно 3 мм.
    Края залепить так, чтобы они не распались при выпекании, а в центре пирога сделать отверстие для выхода пара.
    В центре "шапки" пирога сделать небольшие надрез и отправляем форму в заранее разогретую духовку.
  11. Выпекать пирог с яблочной начинкой в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.
    Наполовину остывший пирог посыпать сверху сахарной пудрой.
  12. Готовый американский яблочный пирог можно подавать как теплым, так и остуженным с ванильным мороженым или сливками.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками 45 минут

Среди огромного множества домашней выпечки с яблоками цветаевский яблочный пирог занимает особое место. Окутанный легендами цветаевский яблочный пирог …

Пирог с яблоками и вишней

Пирог с яблоками и вишней 1 час

Порадуйте близких необыкновенно вкусным песочным пирогом с ароматной начинкой из ягод и фруктов. Пирог с яблоками и вишней имеет приятную кислинку, он …

Тыквенно-яблочный пирог

Тыквенно-яблочный пирог 45 минут

Яблоки и тыква – превосходное сочетание! Тыквенно-яблочный пирог – это как раз тот случай, когда можно с уверенностью сказать насколько хорошо они сочетаются …

Штрудель с яблоками и изюмом

Штрудель с яблоками и изюмом 45 минут

Традиционный австрийский штрудель из вытяжного теста с яблоками, изюмом и хлебными крошками. Приготовить настоящий штрудель в домашних условиях не так …

Яблочный пирог с кремом

Яблочный пирог с кремом 45 минут

Вкуснейший яблочный пирог с кремом! Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки и воздушный крем! Очень вкусно подать яблочный пирог с кремом вместе с шариком …

Яблочный тарт

Яблочный тарт 45 минут

Если вы любите яблочную выпечку, тогда вам понравится этот рецепт тарта с яблоками, который может украсить любое чаепитие. Пирог замечательно сочетается …

Язык