Цветаевский пирог с яблоками

Приготовление пирога

1. 
   Подготовить ингредиенты для цветаевского яблочного пирога.
2. 
   Масло, предварительно размягчив при комнатной температуре, смешать с 2-3 ст. ложками сахара и 100 г сметаны.
3. 
   Соединить сначала муку с разрыхлителем, а затем высыпать мучную смесь к остальным компонентам.
4. 
   Замесить мягкое и нежное тесто, обернуть его пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
   В охлажденном виде тесто легче раскатать и добиться желаемой формы "корзинки".
5. 
   Одновременно приготовить сметанную заливку для будущего пирога с яблоками:
   Сметану, сахар и яйцо взбить до однородной массы.
   По желанию сахар можно заменить сахарной пудрой для лучшего растворения.
6. 
   Охлажденное тесто раскатать между пластами пленки и перенести внутрь промасленной формы для выпечки.
   Руками распределить основу по дну, не забыв сформировать бортики высотой 3 см.
7. 
   Яблоки, вымыв и очистив от кожуры, нарезать максимально тонкими, почти прозрачными пластинками.
   Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста, как показано на фото.
8. 
   Яблоки равномерно залить сметанной заливкой и отправить пирог в раскаленную духовку на 45-55 минут.
   Выпекать цветаевский яблочный пирог при температуре 170 градусов.
9. 
   Готовый яблочный пирог полностью остудить и затем осторожно извлечь из формы.
10. 
    Цветаевский пирог с яблоками разрезать на куски и подавать к столу вместе с горячим чаем.