Дрожжевой пирог со смородиной
Предлагаем интересный рецепт приготовления вкусного пирога со смородиной, который можно подавать к столу вместе с какао, кофе или горячим чаем.
В сезон смородины не откажите себе в удовольствии приготовить этот замечательный дрожжевой пирог со свежими ягодами, шоколадом и штрейзелем (крошкой)
В сезон смородины не откажите себе в удовольствии приготовить этот замечательный дрожжевой пирог со свежими ягодами, шоколадом и штрейзелем (крошкой)
- Для теста:сахар 1/2 стаканаяйца 3 штмолоко 1 стаканмасло сливочное 100 гмука пшеничная 500 гдрожжи свежие 25 г
- Для штрейзеля:мука пшеничная 1 стакансахар 1/2 стаканамасло сливочное 100 г
- Для начинки:черная смородина 400 гшоколад молочный 100 г
Приготовление пирога
-
Приготовление теста:
Растворить дрожжи с 1 ст. ложкой сахара в теплом молоке (не горячем). Дать постоять в течение 30 минут.
Яйца взбить с сахаром до белой массы.
Сливочное масло растопить и охладить. -
В миску с просеянной мукой добавить раствор с дрожжами, влить взбитые яйца и растопленное сливочное масло.
Замесить тесто. -
Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час.
-
Приготовить штрейзель:
Ингредиенты для приготовления кондитерской крошки: холодное масло, муку и сахар перемешать и хорошо растереть руками. -
Подошедшее тесто выложить в высокую форму (20х30).
Шоколад поломать и разместить равномерно сверху (можно даже погрузить в тесто).
Затем выложить подготовленные ягоды черной смородины и посыпать штрейзелем. -
Выпекать пирог с черной смородиной при температуре 180 градусов в течение 45 мин.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
