Кабачковый пирог на тонком песочном тесте

Кабачковый пирог на тонком песочном тесте

Песочное тесто само по себе является отличной основой для кулинарных экспериментов. В готовом виде оно хрустящее, нежное и невероятно вкусное.
Дополнить его можно практически любыми продуктами, начиная фруктами и заканчивая мясом. Овощные начинки тоже замечательно гармонируют с этим видом теста.
Тонкие песочные пироги с кабачками, грибами, баклажанами являются отличной закуской и дополнением к первым блюдам. Давайте сегодня приготовим тонкий песочный пирог с кабачками.

Ингредиенты для пирога

кабачки 1 шт
мука пшеничная 1 стакан
масло сливочное 45 г
вода 2 ст. ложки
соль для теста и начинки 0,75 ч. ложка
приправа зерна горчицы, тмин, чесночный порошок

Приготовление пирога

  1. Итак, приступим к приготовлению. Для начала нам необходимо приготовить песочное тесто. Это сделать довольно просто. Берем муку, просеиваем ее в пригодную для замешивания теста форму.
    Затем разрезаем сливочное масло на небольшие кубики и отправляем его в муку. Добавляем щепотку соли и руками перетираем муку с маслом. В результате этих нехитрых манипуляций мы получим "песочную крошку".
    Для того, чтобы тесто стало однородным, нам следует добавить в него холодную воду. Добавлять воду следует постепенно, начиная с двух ложек. Замешиваем тесто руками около двух-трех минут.
  2. Готовое тесто скатываем в шар и отправляем в морозильник.
  3. Нехитрая начинка из кабачка требует от нас всего лишь красиво нарезать этот овощ. Помоем кабачок и насухо его оботрем. Срежем по сантиметру с обоих концов.
    Нарежем кабачок очень тонкими и ровными кружочками. Толщина таких кружочков должна варьироваться в пределах 2-3 мм.
  4. Достанем охлажденное тесто из морозильника. Предварительно застелем противень пергаментом. Раскатаем тесто скалкой до толщины 5-6 мм.
    Руками придадим ему прямоугольную форму и выложим его на застеленный пергаментом противень.
  5. Аккуратно выложим на поверхность теста кружочки кабачка. Затем слегка посолим поверхность пирога и приправим его смесью тмина, горчичных зерен и чесночного порошка.
  6. Выпекаем пирог при температуре 190 градусов примерно 25 минут.
  7. Готовый пирог при желании можно украсить свежей зеленью.
  8. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать …

Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог с кабачками, помидорами и луком– настоящая находка для летнего меню. Этот вкусный и сытный пирог с овощами станет одним из ваших любимых …

Творожный пирог с вяленой вишней

Творожный пирог с вяленой вишней

Красивый и вкусный творожный пирог с вяленой вишней украсит как вечернее чаепитие, так и праздничный стол. Рассыпчатое тесто с тонким ароматом миндаля, …

Кулебяка с мясом и капустой

Кулебяка с мясом и капустой

Кулебякой называют русский закрытый сложный пирог с несколькими видами начинок, идущих слоями. И многие современные хозяйки уверены, что приготовить его …

Дрожжевой пирог со смородиной

Дрожжевой пирог со смородиной

Предлагаем интересный рецепт приготовления вкусного пирога со смородиной, который можно подавать к столу вместе с какао, кофе или горячим чаем. В сезон …

Пирог «Рататуй»

Пирог «Рататуй»

Если вы почитатель вкусных и полезных блюд, если вы любите интересную и оригинальную выпечку – этот пирог-галета для вас. Тесто для пирога-рататуя приготовлено …

Язык