Кофейный пирог с черносливом

Кофейный пирог с черносливом

Рецепт этого пирога мне понравился тем, что в составе нет ни масла, ни яиц, что очень может понравиться тем сладкоежкам, которые следят за фигурой.
Специи можно добавлять на своё усмотрение, на мой взгляд, со специями пирог будет намного ароматнее, а вкус интреснее; а также, можно добавить 50 гр любых орехов, имбирных или цитрусовых цукатов.
Пирог получается немного влажный внутри, не рассыпчатый, по вкусу напоминает медовый пряник, только очень мягкий.
Его можно выпекать либо в форме пирога, либо кекса, либо в порционных формочках для маффинов.

Ингредиенты для пирога

мука пшеничная 250 г
пищевая сода 1 ч. ложка
кофе крепкий 200 мл
сахар коричневый 150 г
мед (или патока) 2 ст. ложки
чернослив без косточек 200 г
соль 1 щепотка
корица молотая 1 щепотка
имбирь сушенный молотый 1 щепотка

Приготовление пирога

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
    Завариваем очень крепкий кофе.
    Можно растворимый, можно натуральный, как у меня.
    В горячий кофе добавляем сахар и мёд (или патоку, как в моем случае).
    Размешиваем до полного растворения сахара.
    Отставляем в сторону немного остыть.
    От того, что вы добавите, мёд или патоку, будет зависеть цвет пирога.
    Я добавляла патоку и пирог получился очень тёмный, со светлым мёдом пирог будет соответственно светлее.
  2. Нарезаем чернослив на 4 части каждый, если совсем крупный, можно на 6 частей.
  3. В миску просеиваем муку, соду, соль и специи.
  4. Вливаем кофе в муку и аккуратно перемешиваем до однородности.
    Можно вилкой или венчиком.
    Тесто должно получится консистенции густой сметаны.
  5. Добавляем в тесто нарезанный чернослив.
    Перемешиваем.
  6. В смазанную растительным маслом форму (22 см) выкладываем тесто.
    Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
  7. Все! Готовность пирога проверяем спичкой, если спичка вышла сухая — пирог готов!
    При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом (что не совсем диетично, но очень вкусно!).
    Пирог мне безумно понравился, готовить очень просто, минимум ингредиентов, а результат — идеальный пирог к чаю или кофе.
    Быстро, очень вкусно и даже полезно!
    Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Кулебяка с мясом и капустой

Кулебяка с мясом и капустой

Кулебякой называют русский закрытый сложный пирог с несколькими видами начинок, идущих слоями. И многие современные хозяйки уверены, что приготовить его …

Слоеный рулет с шоколадом и черносливом

Слоеный рулет с шоколадом и черносливом

Тонкая, крохкая мучная оболочка и начинка из пастообразного шоколада с фруктовыми добавками хороши в миниатюрных рогаликах, круассанах и больших, напоминающих …

Кекс со звездой

Кекс со звездой

Красивый, необычный и вкусный кекс со звездой удивит и обязательно понравится Вашим детям.

Пирог с черносливом

Пирог с черносливом

Предлагаем простой рецепт вкусного пирога с черносливом, который готовится легко и быстро, а сопровождающие пошаговые фото помогут Вам справиться с его …

Медовик на сметане

Медовик на сметане

Медовик - любимый пирог многих. И не зря, потому что он ароматный и вкусный.

Пирог с тыквой и изюмом

Пирог с тыквой и изюмом

В разгар тыквенного сезона побалуйте своих домочадцев вкусным пирогом с тыквой, изюмом и белым шоколадом. Рецепт приготовления этого пирога очень простой, …

Морковный пирог с орехами

Морковный пирог с орехами

Даже из обычной моркови можно приготовить вкусную выпечку, а если добавить в тесто грецкие орехи, цедру лимона и дополнить ее нежным кремом, то получится …

Язык