Морковный пирог с цедрой апельсина
Морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, нежным и пышным.
Благодаря сочной моркови и цедре апельсина десерт приобретает очень яркие цвета, аромат и просто тает во рту.
Благодаря сочной моркови и цедре апельсина десерт приобретает очень яркие цвета, аромат и просто тает во рту.
Ингредиенты для пирога
морковь 500 г
мука пшеничная 160 г
сахар 150-200 г
цедра апельсина 2 ст. ложки
разрыхлитель теста 20 г
яйца 4 шт
морская соль 1/3 ч. ложка
масло оливковое 50 мл
соль щепотка
Приготовление пирога
- Подготовить ингредиенты для морковного пирога с цедрой апельсина.
Морковь лучше брать большого размера, если она сладкая и сочная, то можно добавить только половину предложенной рецептом нормы сахара. - В глубокой посуду взбить венчиком яйца с сахаром до легкой пены.
Количество сахара необходимо регулировать по вкусу, ориентируясь на выбранный сорт моркови. - В яичную смесь положить щепотку соли, влить оливковое масло и перемешать.
- Затем добавить щедрую порцию апельсиновой цедры.
- Морковь помыть, очистить и натереть на самой мелкой терке до пюреобразной стружки.
- Смешать морковное пюре с остальными ингредиентами.
- Потом понемногу всыпать пшеничную муку с разрыхлителем и приготовить густое тесто насыщенного оранжевого цвета.
- Форму для выпечки диаметром 23 см застелить пергаментом и заполнить тестом, равномерно распределить.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 50 минут. - Готовый морковный пирог достать из духовки и остудить.
Морковный пирог и сам по себе достаточно вкусный, но при желании подавать пирог можно со сметаной, взбитыми сливками или заварным кремом.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
