Открытый пирог (киш) с курицей

Открытый пирог (киш) с курицей

Киш это открытый несладкий пирог на основе яиц и сливок с различной начинкой, это блюдо французской кухни.

Ингредиенты для пирога

тесто слоеное 400 г
филе куриное 200 г
болгарский перец красный 50 г
болгарский перец зеленый 50 г
яйца 2 шт
сыр Фета 100 г
сливки 200 мл
масло оливковое
масло сливочное
соль и черный молотый перец

Приготовление пирога

  1. Тесто немного раскатайте и выложите в смазанную сливочным маслом форму диаметром 23 см.
    Закрепите бортики, лишнее тесто обрежьте.
    Наколите тесто вилкой, застелите пергаментом и засыпьте горохом или фасолью.
    Выпекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 200°С.
    Выньте пергамент с бобами и выпекайте еще 4-5 минут.
  2. Курицу и перец нарежьте тонкими полосками, обжаривайте в оливковом масле на среднем огне 5-7 минут.
    Приправьте солью и свежемолотым перцем.
  3. Покрошите Фету, добавьте яйца и сливки, хорошо взбейте.
  4. На тесто выложите курицу с перцем и залейте яичной смесью.
    Запекайте в духовке в течение 40-50 минут при температуре 180°С.
    Киш вкусен и горячим, и холодным.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Спанакопита

Спанакопита

Настоящий греческий пирог из тонкого хрустящего слоеного теста фило с начинкой из шпината, лука, феты и зелени. Если у вас нет тонкого теста фило, можно …

Мясной пирог «Биф Веллингтон» с трюфельным соусом

Мясной пирог «Биф Веллингтон» с трюфельным соусом

Биф Веллингтон - запеченная в тесте говядина с грибами.

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать …

Торта Паскуалина

Торта Паскуалина

Торта Паскуалина - традиционный и очень вкусный пасхальный пирог, который готовится практически в каждой итальянской семье. Раньше его готовили исключительно …

Овощной пирог с сыром

Овощной пирог с сыром

Этот ароматный пирог придется по вкусу даже тем, кто не очень любит овощи. Овощной пирог с сыром – это не только безумно вкусно, но еще и очень вкусно …

Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог с кабачками, помидорами и луком– настоящая находка для летнего меню. Этот вкусный и сытный пирог с овощами станет одним из ваших любимых …