Песочный пирог с лисичками и луком

Песочный пирог с лисичками и луком
Сезон сбора любимых многими грибов лисичек уже в самом разгаре! Сколько удивительных рецептов можно с ними приготовить!
Лисички – удивительно вкусные грибы, которые можно использовать в любых кулинарных целях.
Предлагаем рецепт пирога с лисичками и луком на песочном тесте с пошаговыми фото, который готовится довольно легко, а вкус имеет отменный!
Песочный пирог с лисичками и луком – ароматное и аппетитное блюдо, символ начала осени.
  • Песочное тесто:
    мука пшеничная 250 г
    маргарин 150 г
    яйца 1 шт
    соль щепотка
  • Грибная начинка:
    грибы лисички 400 г
    лук репчатый 2 шт
    сметана 18% 6 ст. ложек
    яйца 2 шт
    соль и черный молотый перец
    масло растительное для жарки
    зелень петрушки (измельченная) 2-3 ст. ложки

Приготовление пирога

  1. Приготовить песочное тесто.
    Пшеничную муку и холодный маргарин порубить ножом до образования крошки.
    Добавить сырое куриное яйцо, щепотку соли и замесить песочное тесто до получения гладкой однородной массы.
    Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
  2. Тем временем лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить лук в сливочном масле до прозрачности.
  3. Лисички вымыть, если они достаточно крупные, то разрезать их на 4 части, мелкие оставить целыми.
    К луку добавить грибы и жарить вместе около 10 минут, затем начинку остудить.
  4. Охлажденное песочное тесто распределить по низкой форме для тарта диаметром 25-28 см, формировать бортики и наколоть основу вилкой.
    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
  5. К остывшим лисичкам и луку добавить сметану, измельченную зелень петрушки, вбить яйца.
    Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать грибную начинку.
  6. Выложить на подпеченную основу грибную начинку и отправить обратно в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
  7. Готовый песочный пирог с лисичками и луком разрезать нужно полностью остывшим, так начинка не распадется при подаче.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Жареные лисички с яйцом

Жареные лисички с яйцом 15 минут

Лисички очень вкусные грибы, они хорошо сочетаются по вкусу с овощами, картофельным пюре, рисом и пастой, со свининой, телятиной, домашней птицей и кроликом. …

Слоеный пирог с лисичками

Слоеный пирог с лисичками 45 минут

В разгар грибного сезона самое время приготовить пирог с лисичками и творогом из слоеного теста. Грибы и творог – необычное сочетание для начинки, но …

Картофельный пирог с лисичками

Картофельный пирог с лисичками 1 час

Сочный и аппетитный картофельный пирог с лисичками и сметанной заливкой – сытное блюдо для семейного обеда или ужина. В сезон лисичек, просто таки, большое …

Омлет с лисичками

Омлет с лисичками 30 минут

Ваше осеннее утро будет по-настоящему ярким, если подать на завтрак омлет с лисичками. Омлет получается вкусным и прекрасно сочетается с грибами. Благодаря …

Яичница с лисичками

Яичница с лисичками 30 минут

Сезон лисичек в самом разгаре, а значит пора готовить на завтрак яичницу с этими вкусными грибами.

Омлет на молоке с лисичками

Омлет на молоке с лисичками 15 минут

Лисички считаются одними из самых вкусных грибов, они обладают нежным ореховым привкусом, ароматом и содержат большое количество витаминов и минералов. …

Лисички в сметане с картофельным пюре

Лисички в сметане с картофельным пюре 45 минут

Ароматные, питательные и вкусные лисички! Что может быть вкуснее с картошкой или со сметаной! Из этих грибочков можно приготовить множество интересных …

Язык