Пирог «Царь-рыба»

Пирог «Царь-рыба»

Ингредиенты для пирога

рыба красная 500 г
картофель 4 шт
тесто слоеное 500 г
яйца 1 шт
специи пряные
соль и черный молотый перец

Приготовление пирога

  1. Для пирога подойдет любая красная рыба – кета, горбуша, семга или лосось.
  2. Обладатели точного глаза и твердой руки могут вырезать запчасти для рыбы сразу по тесту.
    Если сомневаетесь, лучше сделать заготовки из бумаги, по такому трафарету будет легче справиться.
  3. Приготовить картофельное пюре привычным способом, с добавлением молока, кусочка сливочного масла, зелени по желанию.
  4. Рыбу нарезать не толстыми кусочками, посолить, поперчить, добавить подходящие специи.
  5. Слоеное тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
    Вырезать по трафарету нижнюю часть.
  6. Выложить одним слоем рыбу, сверху разровнять пюре.
  7. Это удобно сделать столовой ложкой, смоченной в воде.
    Вырезать верхнюю часть немного меньше предыдущей.
    Накрыть, старательно закрепить края.
  8. Тонко раскатать обрезки теста, маленькой рюмкой вырезать «чешую».
    Смазать поверхность белком, он исполнит роль клея.
    Укладывать чешуйки от хвоста, в процессе подмазывать белком.
  9. Выкроить плавники, хвост и корону.
    Прицепить к рыбине.
    Смазать желтком , поставить в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
    Поскольку присоединенные детали тоньше, они быстрее зарумянятся, минут через 15 прикрыть фольгой.
  10. Чудо-рыба готова.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Пирог с картошкой и мясом

Пирог с картошкой и мясом

Сытный, основательный, аппетитный, вкуснейший, изумительный - эпитеты пирога с картошкой и мясом для любителей покушать, не задумываясь о калориях и диетах. …

Кулебяка с мясом и капустой

Кулебяка с мясом и капустой

Кулебякой называют русский закрытый сложный пирог с несколькими видами начинок, идущих слоями. И многие современные хозяйки уверены, что приготовить его …

Пирог из слоеного теста с картофелем и помидорами

Пирог из слоеного теста с картофелем и помидорами

Аппетитный пирог с картошкой и помидорами сделает обед более сытным, а перекус – основательным. Очень вкусный, сочный и ароматный пирог с картофелем и …

Пирог с курицей и сыром

Пирог с курицей и сыром

Нежная основа с аппетитным картофельным привкусом, ароматная, сочная начинка из постной курицы и роскошный слой расплавленного сулугуни соединились в одном …

Картофельный пирог с болгарским перцем и сыром

Картофельный пирог с болгарским перцем и сыром

Вкусный и сытный картофельный пирог с болгарским перцем и сыром – идеальное решение для семейного обеда или ужина!

Кростата с тофу

Кростата с тофу

Популярная итальянская выпечка - кростата - открытый пирог из хрупкого песочного теста, чаще всего в сладкой интерпретации. Убрав из составляющих сахар …

Картофельный пирог с лисичками

Картофельный пирог с лисичками

Сочный и аппетитный картофельный пирог с лисичками и сметанной заливкой – сытное блюдо для семейного обеда или ужина. В сезон лисичек, просто таки, большое …

Язык