Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Оригинальный, нарядный шоколадно-творожный пирог «Подушки» — беспроигрышный и всегда удачный вариант для семейного чаепития! Иногда этот пирог еще называют «Стеганое одеяло».
Пирог выпекается из шоколадного бисквитного теста, поверх которого наносится сеточка из творожной массы, не позволяющая тесту подниматься в местах нанесения.
Благодаря этому при выпечке темное тесто поднимается, образовывая на поверхности подушки, таким образом создается такой оригинальный вид пирога «Подушки».
Шоколадный бисквит и творожная масса дополняют друг друга, делая выпечку оригинальной и удивительной.
  • Шоколадный бисквит:
    мука пшеничная 200 г
    сахар 150 г
    какао 3 ст. ложки
    яйца 3 шт
    масло растительное 70 мл
    разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  • Творожная масса:
    творог (творожная масса) 300 г
    сахар 70 г
    крахмал 2 ст. ложки
    ванильный сахар 1 ч. ложка

Приготовление пирога

  1. Подготовить ингредиенты для шоколадно-творожного пирога «Подушки».
    Творожную массу необходимо выбирать с однородной структурой, чтобы с помощью кулинарного шприца легко можно было сформировать решетку.
  2. Разбить в миску яйца, всыпать сахар и с помощью миксера взбить ингредиенты в пышную однородную массу.
  3. В яично-сахарную смесь влить рафинированное растительное масло.
  4. В полученную массу всыпать просеянную муку, какао и разрыхлитель.
  5. Аккуратно перемешать шоколадную заготовку до однородного состояния.
  6. В миске соединить творожную массу, сахар, крахмал и ваниль.
  7. Тщательно смешать все компоненты.
    Если масса получилась слишком плотной, можно добавить в нее несколько ложек сметаны или йогурта.
  8. Шоколадное тесто вылить в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой.
    Для выпечки пирога «Подушки» желательно брать прямоугольную или квадратную форму.
  9. Сверху кулинарным шприцом нарисовать творожной массой полоски, формируя клетку, как показано на фото.
    Отправить заготовку для пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
  10. Готовый пирог «Подушки» остудить и разрезать вдоль шоколадных сегментов, формируя порционные кусочки.
  11. Шоколадно-творожный пирог «Подушки» подавать с любым напитком.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Тертый пирог с творогом

Тертый пирог с творогом

Предлагаем простой рецепт вкусного тертого пирога с творога, который готовится быстро и из доступных продуктов. Замечательный пирог идеально подойдет …

Творожный пирог с вяленой вишней

Творожный пирог с вяленой вишней

Красивый и вкусный творожный пирог с вяленой вишней украсит как вечернее чаепитие, так и праздничный стол. Рассыпчатое тесто с тонким ароматом миндаля, …

Кулебяка с мясом и капустой

Кулебяка с мясом и капустой

Кулебякой называют русский закрытый сложный пирог с несколькими видами начинок, идущих слоями. И многие современные хозяйки уверены, что приготовить его …

Итальянский пасхальный пирог

Итальянский пасхальный пирог

Несмотря на простой внешний вид, этот пирог пользуется легендарной славой во всей Италии. Это одна из жемчужин южноитальянского кондитерского искусства. …

Творожный пирог с меренгой

Творожный пирог с меренгой

Трехцветный творожный пирог под меренгой - красочная выпечка воскресного дня и дружеского чаепития. Здесь соединились тонкая песочная основа с шоколадными …

Язык