Пирог с апельсинами

Пирог с апельсинами

Апельсиновый пирог имеет тонкий аромат и превосходный вкус, а также прекрасно подходит к чаю.
Пирог с апельсинами, приготовленный по этому рецепту с пошаговыми фотографиями, напоминает хрупкую меренгу, внутри которой находится нежный, влажный мякиш.

Ингредиенты для пирога

апельсины крупные 2 шт
сахар 150 г
мука пшеничная 100 г
яйца 3 шт
ванильный сахар 5-10 г
соль 1/4 ч. л.

Приготовление пирога

  1. Подготовить ингредиенты для вкусного пирога с апельсинами.
  2. Отделить желтки от белков и поместить в две разных емкости.
    К белкам бросить щепотку соли.
  3. С помощью миксера взбить белки до пышной пены, постепенно переходя на максимальную скорость.
    Затем добавив 50 г сахара и довести смесь до плотных пиков.
  4. Яичные желтки засыпать 70 г сахара и взбить миксером до растворения сахара и беловатого оттенка.
  5. К желткам постепенно добавить просеянную через сито муку и пакетик ванильного сахара.
    Перемешать массу до густоты.
  6. Частями ввести белковую пену, аккуратно перемешать тесто ложкой и довести до однородного состояния без комочков.
  7. Апельсины помыть, снять цедру.
    Острым ножом филировать мякоть, освобождая от жестких и горьковатых перегородок.
    Каждую дольку разделить на два-три кусочка и, отжав сок, отправить в тесто.
    Тщательно вымешать.
  8. Смазать маслом круглую форму диаметром 23 см и наполнить тестом.
    Выпекать пирог с апельсинами 40 минут при температуре 170 градусов в уже раскаленной духовке.
  9. Цедру с апельсина порезать тонкими ломтиками, смешать с оставшимся сахаром и влив 30-40 мл воды.
    Проварить в толстодонном сотейнике, размягчая и карамелизируя по типу цукатов.
  10. Готовый пирог с апельсинами остудить.
    Посыпать сахарной пудрой и оранжевой карамелизированной стружкой.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Тертый пирог с творогом

Тертый пирог с творогом

Предлагаем простой рецепт вкусного тертого пирога с творога, который готовится быстро и из доступных продуктов. Замечательный пирог идеально подойдет …

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками придется по душе любителям шоколада. Ну очень шоколадный и очень вкусный пирог.

Творожный пирог с вяленой вишней

Творожный пирог с вяленой вишней

Красивый и вкусный творожный пирог с вяленой вишней украсит как вечернее чаепитие, так и праздничный стол. Рассыпчатое тесто с тонким ароматом миндаля, …

Дрожжевой пирог со смородиной

Дрожжевой пирог со смородиной

Предлагаем интересный рецепт приготовления вкусного пирога со смородиной, который можно подавать к столу вместе с какао, кофе или горячим чаем. В сезон …