Пирог с пекинской капустой

Пирог с пекинской капустой

Пекинская капуста пользуется большой популярностью благодаря своему нежному вкусу.
Из этого овоща готовят все то, что обычно готовят из других сортов капусты.
Добавляют ее в гарниры, супы, борщи, овощные рагу, а какие сочные салаты получаются из пекинской капусты!
Кроме того, овощ используют при приготовлении запеканок, голубцов и блинов и многих других блюд.
Если же Вы уже готовили все вышеперечисленные блюда и опять задаетесь вопросом, что приготовить из пекинской капусты, тогда этот рецепт открытого пирога вас заинтересует.
Этот пирог с пекинской капустой радует своим неповторимым вкусом, получается сочным и сытным, его можно испечь как в будние дни так и к приходу гостей.
  • Тесто:
    мука пшеничная 150 г
    масло сливочное 80 г
    яичные желтки 1 шт
    соль 1/2 ч. ложка
  • Начинка:
    капуста пекинская 10 листьев
    масло оливковое 1 ст. ложка
    соль и черный молотый перец
    сметана 18% 250 г
    яйца 3 шт
    сыр твердый 150 г
  • Соус (для подачи):
    йогурт греческий 350 г
    специи для соуса Дзадзики 2 ч. ложки

Приготовление пирога

  1. В миску просеять муку, нарезать сливочное масло, добавить 2 столовые ложки воды, яичный желток и соль.
    Замесить тесто для пирога с пекинской капустой.
  2. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на полчаса.
  3. По истечении этого времени, раскатать тесто, выложить на смазанную маслом форму.
    Тесто для пирога с пекинской капустой проколоть вилкой в нескольких местах.
  4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
  5. Обжарить капусту до готовности на сковороде с разогретым оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
    Остудить.
  6. В глубокой миске слегка взбить сметану с яйцами до получения однородной массы.
  7. Сыр натереть на крупной терке, отложить около 50 г продукта.
    Остальную часть добавить в яично-сметанную смесь, хорошо перемешать массу.
  8. Начинку из пекинской капусты выложить на тесто, распределить равномерно.
  9. Залить смесью яиц, сметаны и твердого сыра.
  10. Посыпать пирог сверху оставшимся тертым сыром.
  11. Выпекать пирог с пекинской капустой около 30 минут при температуре 200 градусов.
    Готовый пирог остудить и подавать с соусом из греческого йогурта, смешанного со специями для цацики.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Овощной суп из лука-порея и пекинской капусты

Овощной суп из лука-порея и пекинской капусты

Не знаете, что приготовить в качестве первого блюда? Отличным вариантом станет суп на курином бульоне из лука-порея и пекинской капусты. Этот сытный и …

Овощной пирог с сыром

Овощной пирог с сыром

Этот ароматный пирог придется по вкусу даже тем, кто не очень любит овощи. Овощной пирог с сыроми – это не только безумно вкусно, но еще и очень вкусно …

Запеканка из пекинской капусты с фаршем

Запеканка из пекинской капусты с фаршем

Картофель, мясо и капуста – вкусное сочетание простых и доступных продуктов, из которых можно приготовить ароматное и сытное блюдо. Этот рецепт запеканки …

Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог с кабачками, помидорами и луком– настоящая находка для летнего меню. Этот вкусный и сытный пирог с овощами станет одним из ваших любимых …

Суп из пекинской капусты с томатной пастой

Суп из пекинской капусты с томатной пастой

Не знаете, чем побаловать семью на обед? Приготовьте суп из пекинской капусты с томатной пастой и насладитесь его восхитительным вкусом! Суп из пекинской …

Суп из пекинской капусты с мясом

Суп из пекинской капусты с мясом

С наступлением первых холодов в нашем меню появляется больше сытных и аппетитных супов. Если вы хотите разнообразить ваш обед новым первым блюдом, то …

Запеканка из пекинской капусты

Запеканка из пекинской капусты

Все мы знаем, что пекинская капуста содержит много витаминов и минералов, но практически все рецепты ее приготовления это салаты. Попробуйте запечь пекинскую …