Пирог с яблоками и кремом

Приготовление пирога

1. 
   Приготовить тесто для основы пирога.
   Для этого полностью растопить маргарин, добавить к нему сметану и разрыхлитель.
   Все компоненты хорошо перемешать.
2. 
   Когда смесь станет однородной, добавить просеянную пшеничную муку и тщательно вымешать ложкой.
3. 
   Замесить эластичное и мягкое тесто.
   Если муки будет мало, то можно немного добавить, но аккуратно, чтобы не забить тесто.
   Поставить тесто в холодильник, и в это время приготовить крем и начинку.
4. 
   Яйцо взбить с сахаром.
5. 
   Добавить сметану, муку и еще пару минут хорошенько взбить массу миксером.
6. 
   Крем для пирога с яблоками готов.
7. 
   Яблоки помыть, почистить и порезать тоненькими пластинами.
8. 
   Достать из холодильника тесто, слегка посыпать его мукой и выложить в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментом.
   Пальцами разровнять его по всей форме и сформировать небольшой бортик.
9. 
   Каждую дольку яблок поставить ребром, слегка вдавив в тесто.
10. 
    Когда все яблоки будут правильно уложены, залить равномерно и аккуратно кремом.
    Кремовая масса должна распределиться между всеми пластинами яблок.
11. 
    Поставить пирог в разогретую духовку до 185 градусов.
    Когда кремовая масса хорошо схватится (примерно через 30 минут от начала выпекания), пирог нужно аккуратно смазать взбитым до пены яйцом.
    Через 10 минут поверхность пирога будет иметь румяный и невероятно аппетитный вид.
12. 
    Достать пирог из духовки, дать слегка остыть и можно приступать к чаепитию.
    Даже в холодном состоянии пирог с яблоками и кремом очень вкусный.