Пирог с яблоками и вареньем

Пирог с яблоками и вареньем

Предлагаем Вам вкусный и быстрый пирог с яблоками и вареньем!
В нашем внесезонном пироге соединились рассыпчатая песочная "корзинка", широкая, зыбкая прослойка из ароматного варенья и запеченные яблочные дольки.
Пирог с яблоками и вареньем подаем самостоятельно или с воздушных сливок, шариком охлаждающего пломбира.

Ингредиенты для пирога

масло сливочное 60 г
сахар 30-40 г
яйца 1-2 шт
мука пшеничная 180 г
варенье 200 г
яблоки 1-2 шт

Приготовление пирога

  1. Пшеничную муку предварительно просеиваем — высыпаем в глубокую миску или сразу же на столешницу.
    Перемешиваем со щепоткой сахарного песка.
    Также в тесто можно совсем не добавлять сахар, так как в нашем пироге много сладкой начинки.
  2. Чуть подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло, разрезав небольшими кубиками, бросаем в мучную горку — перетираем пальцами до разнокалиберной крошки.
  3. Берем по одному яйцу и отделяем желток от белка, который в этой выпечке не понадобится.
    Если яйца крупные, достаточно одного.
    Приступаем к замесу.
  4. На первом этапе мучная масса крошится и рассыпается, но не стоит отчаиваться — не спешите подливать воду, молоко, другую жидкость или увеличивать дозировку масла.
    Всего несколько минут терпения, пекарских стараний и тесто станет однородным, приобретет пластичную, мягкую текстуру.
  5. Песочное тесто приятного желтого оттенка раскатываем пластом толщиной около 3-4 мм и переносим в огнеупорную емкость диаметром 20 см.
    Кроме того, колобок легко придавить внутри формы и сантиметр за сантиметром распределить пальцами, приподнимая по окружности борт высотой 3 см.
    Наполняем "корзинку" густым вареньем с ярким вкусом.
    Здесь хороши как ягодные, так и фруктовые ароматы.
  6. Чистые яблоки крепких кислых сортов, чтобы сбалансировать вкус, шинкуем не слишком тонкими пластинами — внахлест укладываем фруктовую нарезку поверх плотного варенья. Присыпаем сахарным песком (или корично-сахарной смесью).
    Ставим полуфабрикат в разогретую духовку на 40-45 минут.
    Выпекаем пирог с яблоками и вареньем при температуре 170 градусов.
  7. Подаем песочный пирог с вареньем и яблоками, полностью остудив.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Пирог с яблоками и грушами

Пирог с яблоками и грушами

Это неизменно вкусный рецепт пирога с яблоками и грушами. Готовится выпечка по мотивам цветаевского яблочного пирога, получается невероятно сочной, нежно-воздушной, …

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками

Предлагаем рецепт тертого пирога с яблоками и корицей, который простой в исполнении и отлично подходит к чаю. Благодаря сметане тесто получается более …

Песочный пирог с яблоками

Песочный пирог с яблоками

Яблоки являются одной из самых популярных начинок для пирогов, соответственно и рецептов приготовления яблочного пирога существует очень много. Представленный …

Пирог с яблоками и вишней

Пирог с яблоками и вишней

Порадуйте близких необыкновенно вкусным песочным пирогом с ароматной начинкой из ягод и фруктов. Пирог с яблоками и вишней имеет приятную кислинку, он …

Пирог-галета с ревенем и яблоками

Пирог-галета с ревенем и яблоками

Вкусная и сочная выпечка к чаю на творожном тесте с начинкой из ревеня и яблок. Сезон ревеня начался, спешим поделиться рецептом чудесного пирога с этим …

Пирог с яблоками и арахисом в мультиварке

Пирог с яблоками и арахисом в мультиварке

Десерты с яблоками очень вкусные, аппетитные и полезные. Выпечка в мультиварке получается нежная и пышная, а когда печется пирог с яблоками и арахисом, …