
Постный манник
На примере этого манного пирога можно убедиться, что и без сметаны, масла и яиц выпечка может быть вкусной.
Ингредиенты для пирога
Приготовление пирога
- В глубокой посуде смешать в равных пропорциях манку и сахар.
Влить 150-180 мл чуть теплой или полностью остуженной кипяченой воды.
Хорошо размешать и оставить на 10 минут для разбухания. - Затем добавить рафинированное растительное масло.
- Соду погасить свежевыжатым лимонным соком и отправить к другим компонентам.
Хорошо перемешать, чтобы щелочь равномерно распределилась. - В массу добавить апельсиновые цукаты.
По желанию манник можно испечь с горстью чернослива, изюма, орехов, кураги или вяленых ягод. - Затем постепенно подсыпать пшеничную муку и замесить гладкое тесто без комочков.
- Дно формы для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом.
Вылить приготовленное тесто и равномерно распределить по всему дну.
Поставить в раскаленную духовку и выпекать при температуре 190 градусов примерно 30 минут. - Готовый постный манник аккуратно выложить на решетку и остудить в течение 15 минут, затем разрезать на порционные кусочки.
- Перед подачей смазать кусочки постного манника апельсиновым вареньем или сиропом и сложить двойными пирожными.
Украсить манный пирог вареньем из целых долек апельсина.