Постный яблочный пирог

Постный яблочный пирог
Думаете в пост нельзя порадовать себя и любимых домочадцев вкусной домашней выпечкой?
Постный яблочный пирог – прекрасное доказательство того, что можно делать очень вкусную выпечку и без сливочного масла, и без молока, и без яиц.
В этом пироге много желированной яблочной начинки и очень тонкий, ломкий, почти невесомый мучной слой.

Ингредиенты для пирога

мука пшеничная 400-450 г
яблоки 2-3 шт
сахар 100 г
масло растительное 70 мл
крахмал 2-3 ст. ложки
вода 70 мл

Приготовление пирога

  1. Подготовить ингредиенты для постного яблочного пирога.
    Яблоки лучше выбирать крепкие, кисло-сладкие.
  2. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, если кожура не слишком жесткая, фрукты не нужно очищать от кожуры.
    Затем яблоки нарезать крупными кубиками, засыпать 80 г сахара и крахмалом.
    Перемешать начинку для постного пирога.
  3. Для теста муку просеять в глубокую миску, добавить оставшийся сахар (20 г) и перемешать.
  4. Заранее отправить в морозильную камеру 70 мл воды.
    Через 15 минут соединить в отдельной емкости ледяную воду и растительное рафинированное масло.
    Взбить смесь с помощью венчика до беловатого оттенка.
  5. Влить жидкость в мучную смесь и приступаем к замесу теста вручную.
  6. Месить тесто на основе ледяной воды необходимо минуты 3-4, при необходимости подсыпать муку.
    Тесто должно получится мягким, пластичным, не липнущим к ладоням.
  7. Готовое тесто разделить на две неравные части.
    Большую часть раскатать максимально тонким пластом и переложить в круглую форму диаметром 20 см.
    Наполнить "корзинку" подготовленной яблочной начинкой, для усиления аромата можно посыпать яблоки молотой корицей.
  8. Затем раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог, защипнуть края.
    Сверху посыпать пирог щепоткой сахара и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
  9. Готовый постный яблочный пирог остудить, подавать с чаем, компотом, узваром или фруктовыми напитками.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Постный пирог с вареньем

Постный пирог с вареньем 1 час

Постный пирог с вареньем – это очень просто, вкусно, ароматно, аппетитно! Пресное тесто, замешанное на растительном масле и ледяной воде, легко раскатывается …

Постный манник

Постный манник 1 час

Пост не повод отказывать себе в сладком, потому для любителей десертов предлагаем простой рецепт постного манника с цукатами, который удивит вас вкусом …

Галета с яблоками

Галета с яблоками 45 минут

Галета с яблоками – еще один простой вариант восхитительно вкусного яблочного пирога. Яблочная галета представляет собой круглый полуоткрытый пирог из …

Насыпной яблочный пирог

Насыпной яблочный пирог 45 минут

Прекрасный вариант выпечки с яблоками – насыпной яблочный пирог, который удивляет всех легкостью и необычностью приготовления. Этот пирог с яблоками готовится …

Постный капустный пирог

Постный капустный пирог 45 минут

Жизнерадостный цвет постного пирога с капустой поднимает настроение, а вкус, текстура дарят проголодавшимся едокам настоящее удовольствие. Подаем изделие …

Постный морковный пирог

Постный морковный пирог 90 минут

Вегетарианцам, любителям овощного и/или разнообразного рациона предлагаем опробовать рецепт постного морковного пирога — красочного, полезно-аппетитного …

Постный пирог с картошкой

Постный пирог с картошкой 45 минут

Предлагаем вместо хлебных изделий к обеду или перекусу испечь постный пирог с картошкой, который одинаково вкусен с первыми блюдами и сладким чаем. Советуем …

Язык