Шарлотка с яблоками без соды

Приготовление пирога

1. 
   Подготовить ингредиенты для яблочной шарлотки без соды.
   Нагреть духовку до 180 градусов.
2. 
   Пшеничную муку просеять в глубокую сухую миску.
3. 
   Добавить сухие ингредиенты: корицу, ванилин, 1 столовую ложку с горкой крахмала и щепотку соли.
   Аккуратно перемешать.
4. 
   В отдельную посуду вбить яйца.
5. 
   Постепенно добавляя сахар, взбить яйца.
6. 
   Взбивать яичную массу необходимо до существенного увеличения объема.
7. 
   Ввести в муку яичную смесь и перемешать венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы получилась однородная гладкая масса.
8. 
   Яблоки вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину.
9. 
   Нарезать фрукты тонкими пластинками.
10. 
    Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом без запаха.
    На дно выложить кусочки яблок.
    Сверху залить фрукты тестом так, чтобы оно покрыло дольки яблок полностью.
11. 
    Выпекать шарлотку с яблоками 30 минут, пока верх не станет румяным.
    Готовность выпечки можно проверить, воткнув в тесто деревянную зубочистку или спичку: если она сухая, тесто не липнет — шарлотка готова.
    Остудить яблочную шарлотку, достать из формы, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.