Шарлотка за 30 минут
Шарлотка — невероятно вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас.Шарлотка по этому рецепту получается очень нежная и домашняя, и готовится очень быстро — 5 минут. Замесить тесто, порезать яблоки и 30 минут на выпечку.
Ингредиенты для пирога
яблоки 2-3 шт
мука пшеничная 1 чашка
сахар (мелкий) 1 чашка
яйца 3 шт
соль щепотка
корица 1/2 ч. ложки
эссенция ванильная 1/2 ч. ложки
крахмал (по желанию) 1 ст. ложка
сахарная пудра для присыпки
Приготовление пирога
- Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Я пекла и с крахмалом и без, и если честно, без крахмала понравилось больше. - Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.
- Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы.
- Яблоки, или груши, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
- Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом.
- Тесто должно полностью покрыть фрукты.
- Отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумянится. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой.
- Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой, этот тоже по желанию.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
