Спанакопита

Спанакопита
Настоящий греческий пирог из тонкого хрустящего слоеного теста фило с начинкой из шпината, лука, феты и зелени.
Если у вас нет тонкого теста фило, можно использовать обычное листовое.

Ингредиенты для пирога

тесто слоеное фило 400 г
сыр Фета или брынза 300 г
шпинат 400 г
зелень лука 1 пучок
зелень укропа 1 пучок
яйца 2 шт
масло оливковое
соль
перец белый молотый

Приготовление пирога

  1. Шпинат 3-4 минуты проварить в небольшом количестве воды до мягкости, откинуть на дуршлаг или сито и хорошо отжать.
  2. Шпинат порезать, зеленый лук и укроп мелко порубить.
    Яйца взбить с солью и перцем, добавить шпинат и зелень, тщательно перемешать.
    Сыр покрошить и вмешать в начинку.
  3. Духовку прогреть до 170 °С.
    Прямоугольную форму для выпечки смазать оливковым маслом.
  4. Тесто разделить на две части.
    Одну часть выложить в форму, смазывая каждый лист оливковым маслом.
    Последние четыре листа положить так, чтобы каждый из них с одной стороны выходил за края формы.
  5. Выложить начинку, закрыть половиной листов теста, что осталось, смазывая каждый лист маслом.
    Завернуть края, которые свисают с нижнего слоя, выложить тесто, так же смазывая каждый лист маслом.
    Выпекать 40-50 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Пирог с сосисками

Пирог с сосисками 45 минут

Сытный, вкусный, ароматный пирог с сосисками и сметанной заливкой отлично подойдет для семейного обеда или перекуса. Кроме того, такой пирог с сосисками …

Слоеный пирог с сулугуни

Слоеный пирог с сулугуни 30 минут

Пирог из слоеного теста с сыром сулугуни – аппетитная и недорогая выпечка, которая порадует всех ваших домочадцев своим вкусом и ароматом. Быстрый пирог …

Открытый пирог (киш) с курицей

Открытый пирог (киш) с курицей 90 минут

Киш это открытый несладкий пирог на основе яиц и сливок с различной начинкой, это блюдо французской кухни.

Торта Паскуалина

Торта Паскуалина 90 минут

Торта Паскуалина - традиционный и очень вкусный пасхальный пирог, который готовится практически в каждой итальянской семье. Раньше его готовили исключительно …

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи 90 минут

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать …

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами 30 минут

Если вы любите знаменитый итальянский салат-закуску Капрезе, то этот ароматный пирог с моцареллой и помидорами вам точно понравится! Этот слоеный пирог …

Мясной пирог «Биф Веллингтон» с трюфельным соусом

Мясной пирог «Биф Веллингтон» с трюфельным соусом 90 минут

Биф Веллингтон - запеченная в тесте говядина с грибами.