Тертый пирог с творогом

Приготовление пирога

1. 
   Приготовление творожной начинки для пирога:
   Сахар измельчить в пудру или же взять готовую сахарную пудру.
2. 
   Творог выложить в глубокую миску, добавить пудру и разбить туда яйцо.
3. 
   Хорошо перемешать в однородную творожную массу.
4. 
   Приготовление теста:
   Сливочное масло размягчить и соединить с сахаром.
5. 
   Взбить ингредиенты миксером до растворения сахара.
6. 
   Затем добавить яйцо.
7. 
   Взбить еще раз в пышную массу.
8. 
   В кефире растворить соду, отправить в миску.
   Затем добавить муку.
9. 
   Замесить эластичное тесто.
10. 
    Разделить приготовленное тесто на 2 части, каждую завернуть в пищевую пленку.
    Одну часть поставить в морозилку минимум на 20 минут, а вторую — в холодильник минут на 10.
11. 
    Форму для выпечки смазать маслом.
12. 
    Тесто из холодильника пальцами распределить по всей поверхности формы, сформировать небольшие бортики.
    Затем проколоть корж вилкой и поставить на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
13. 
    Достать пирог из духовки и выложить на основу творожную начинку.
14. 
    Достать из морозилки вторую часть теста и натереть на крупной терке, распределить по всей поверхности пирога.
15. 
    Выпекать тертый пирог с творогом около 20 минут до золотистой корочки при температуре 180°C.
    Готовый пирог полностью остудить и только тогда подавать к столу.