Творожный пирог с грушами

Творожный пирог с грушами

Для приготовления пирога, советуем выбирать свежий и не сухой творог с высоким процентом жирности.
Песочное печенье может быть самым разным, например - двойное с клубничной прослойкой и необходимый по рецепту сироп также клубничный.

Ингредиенты для пирога

творог 400 г
яйца 2 шт
сахар 100 г
сухари панировочные 4 ст. ложки
сметана от 25% 3 ст. ложки
масло сливочное 80 г
груши 2 шт
сироп ягодный 100 мл
печенье песочное 11 шт

Приготовление пирога

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Чистые груши нарезать продольными дольками толщиной 2-3 мм, удалить сердцевину и оставить кожицу.
    Залить ягодным сиропом фруктовую нарезку на 10-15 минут.
    За это время кусочки груши пропитаются и станут слаще и слегка окрасятся.
  3. Творог пюрировать с отделенными от белков желтками. Для того, чтобы пирог получился нежным и суфлеобразным, требуется добиваться максимально мелкой зернистости.
  4. Всыпать сахар, дозировку которого регулировать по своему усмотрению.
    А также влить густую сметану.
    Продолжать смешивать и одновременно измельчать компоненты.
  5. Всыпать молотые сухари - для этого подойдут только белые сорта без ароматизаторов и специй.
  6. Растопив и остудив, влить сливочное масло - еще раз перемешать.
  7. Вынуть груши из сиропа, немного их обсушить, сам же состав добавить в творожное тесто.
  8. На высокой скорости взбить яичные белки до устойчивых пиков.
    Добавить частями белковую пену и довести смесь до однородности.
  9. Обильно смазать изнутри огнеупорную емкость для выпекания диаметром 22-23 см любым жиром, присыпать сухарями или манкой - наполнить форму 2/3 теста.
  10. Выложить печенье в один слой.
  11. Залить остатками теста, сверху выложить нарезку из груш.
    Выпекать при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
  12. Остудить и подавать творожный пирог с грушами и песочным печеньем на завтрак, полдник. Для украшения сверху добавить сметану, сливки и/или сироп.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Творожный пирог в мультиварке

Творожный пирог в мультиварке

Существует очень много рецептов запеканок из творога. Несомненно, все они вкусные и ароматные. Каждый рецепт требует к себе внимания и имеет какую-нибудь …

Песочный пирог с творогом и яблоками

Песочный пирог с творогом и яблоками

Это невероятно вкусный пирог, который состоит из песочного теста и нежной начинки из творога и яблок. Простой в приготовлении песочный пирог с творогом …

Творожный пирог с меренгой

Творожный пирог с меренгой

Трехцветный творожный пирог под меренгой - красочная выпечка воскресного дня и дружеского чаепития. Здесь соединились тонкая песочная основа с шоколадными …

Творожный пирог с вяленой вишней

Творожный пирог с вяленой вишней

Красивый и вкусный творожный пирог с вяленой вишней украсит как вечернее чаепитие, так и праздничный стол. Рассыпчатое тесто с тонким ароматом миндаля, …

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом

Приготовьте из творога и изюма вкуснейший десерт – нежный и ароматный пирог, который так напоминает вкус беззаботного детства. В тесто также можно добавить …

Творожный пирог с какао

Творожный пирог с какао

Яркий и красочный, сытный и очень аппетитный пирог, изготовленный из нескольких компонентов, главную партию в которых играет творожная масса, понравится …

Творожный тарт с вишнями

Творожный тарт с вишнями

Выпечка, в которой присутствуют вишни, выглядит особенно по-летнему. Ведь эта ягода обладает своеобразным кисло-сладким вкусом, а ее цвет поражает насыщенностью. …

Язык