Творожный пирог с изюмом

Приготовление пирога

1. 
   Включите духовку, установите температуру 180°.
   Изюм промойте и залейте горячей водой.
   Через три минуты слейте всю воду и обсушите изюм на полотенце.
   В глубокой посуде взбейте яйца.
2. 
   Помешивая смесь, в несколько этапов введите весь сахар.
   Продолжайте перемешивать смесь, пока крупинки сахара полностью не растворятся.
3. 
   Сливочное масло растопите, немного остудите и теплым добавьте в смесь.
4. 
   Затем добавьте в тесто творог.
   Если вы любите крупинки творога в выпечке, то можно его добавлять сразу, не перетирая через сито.
5. 
   Тщательно размешав творог, введите в тесто разрыхлитель, корицу и ванилин.
   Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
6. 
   Помешивая, введите в тесто муку высшего сорта.
   Удобнее делать это частями.
   Тогда тесто для пирога получится однородным, без комочков.
7. 
   Добавьте изюм и маленькую щепотку мелкой соли, перемешайте.
   Если вы используете силиконовую форму, то тесто в нее можно выливать сразу.
   Алюминиевую форму нужно смазать рафинированным растительным маслом и застелить пергаментом.
   Затем в форму вылейте тесто.
8. 
   Пирог будет готов, как только его верхушка зарумянится (примерно 30 минут).
   С помощью ситечка припорошите пирог сахарной пудрой, украсьте фруктами или шоколадом.
   Приятного аппетита!