Творожный пирог с клубникой

Приготовление пирога

1. 
   Ингредиенты для теста.
2. 
   Ингредиенты для начинки.
3. 
   Ингредиенты для покрытия.
4. 
   Муку, яйца, сахарную пудру и маргарин хорошо перемешать в миске. Чтобы тесто не липло, поставить его ненадолго в холодильник.
5. 
   Для покрытия пирога, нарезать клубнику либо шайбами, либо пополам. Добавить сахар, лимонный сок, перемешать и оставить стоять 1 час.
6. 
   Две трети теста раскатать по смазанному маслом дну формы для выпечки, установить открывающуюся боковину формы.
7. 
   Выпекать при температуре 200 градусов в течение 12 минут.
8. 
   Из оставшегося теста сделать кантик примерно 3 см высотой по боковой стенке формы вокруг выпеченной основы для пирога.
9. 
   Для начинки пирога творог перемешать с сахарной пудрой (125 г), желтками и лимонной цедрой.
10. 
    Яичные белки взбить с остатками сахарной пудры.
11. 
    Белки перемешать с творожной массой и аккуратно подмешать масло.
12. 
    Получившуюся массу вылить на основу для пирога, разровнять и выпекать при температуре 150 градусов в течение 60 мин.
13. 
    Слить сок с клубники и распределить клубнику по поверхности остуженного творожного пирога.
14. 
    Приготовить желе для торта по инструкции на упаковке.
15. 
    Полить клубнику желе и оставить остывать.
16. 
    Приятного аппетита!