Влажный шоколадный пирог с цукатами

Влажный шоколадный пирог с цукатами

Альтернатива популярного, но значительно более калорийного брауни - влажный шоколадный пирог, в нашем случае с цукатами и кокосовой стружкой.
В нем насыщенные цвет, привкус шоколада, приятная рыхлая, очень пористая и одновременно мокроватая, словно пропитанная сиропом, текстура. Один из плюсов - эта выпечка абсолютно постная и способна полноценно утолить потребности сладкоежек в дни постов.
Кроме цукатов и кокосовой стружки в тесто можно загрузить любые сухофрукты, орехи, кусочки свежих или консервированных, но обязательно осушенных фруктов.Влаги же в пышном, высоком мякише достаточно.
Также по своим желанию и настроению выбирайте ароматизирующие концентраты, позволяющие кондитеру экспериментировать и находить новые "оттенки" вкуса.

Ингредиенты для пирога

мука пшеничная 300 г
масло растительное 50 мл
сахар 200 г
вода 200 мл
пищевая сода 1/2 ч. л
разрыхлитель теста 1/2 ч. л
какао 3-5 ст. л
кокосовая стружка 3-5 ст. л
цукаты 100 г
ром (концентрат) 1 капсула
уксус винный 1 ст. л

Приготовление пирога

  1. Растворить сахар в воде используя объемную миску.
  2. Следом вливаем ложку винного уксуса и растительное масло - продолжаем активные круговые действия венчиком.
  3. Для усиления вкуса добавляем ромовый концентрат.
  4. Отдельно соединяем сухие компоненты: пшеничную муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок.
    Соду рекомендуем просеять, чтобы возможные комочки не испортили изделие горчинкой.
  5. В мучную смесь бросаем кокосовую стружку и цукаты, например, ананаса.
    Вымешиваем до равномерного распределения добавок.
  6. Вливаем жидкий состав и замешиваем густое, однородно окрашенное, без комков тесто.
  7. Шоколадным тестом наполняем форму диаметром 22-23 см.
    Предварительно дно емкости застилаем промасленным пергаментом и разогреваем духовку до 200-220 градусов.
    Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
    Украсив, допустим, каплями белой глазури и щепоткой стружки кокоса, влажный шоколадный пирог подаем с крепким кофе или другими любимыми напитками.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Морковный пирог с изюмом и орехами

Морковный пирог с изюмом и орехами

Морковь может быть не только ингредиентом салата, закуски или полезного напитка. Из этого яркого и очень полезного корнеплода получаются прекрасные десерты, …

Шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с вишней

А вы уже пробовали приготовить шоколадный пирог из цельнозерновой муки? Если нет, то предлагаемый рецепт подскажет, как это сделать. В последнее время …

Пирог из цельнозерновой муки с ягодами

Пирог из цельнозерновой муки с ягодами

Если вы хотите попробовать что-то новое, необычное, полезное и очень вкусное, испеките этот пирог из цельнозерновой муки. Данный рецепт удивителен тем, …

Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Оригинальный, нарядный шоколадно-творожный пирог «Подушки» — беспроигрышный и всегда удачный вариант для семейного чаепития! Иногда этот пирог еще называют …

Постный манник

Постный манник

Пост не повод отказывать себе в сладком, потому для любителей десертов предлагаем простой рецепт постного манника с цукатами, который удивит вас вкусом …

Шоколадный пирог со свеклой

Шоколадный пирог со свеклой

Если привычные рецепты шоколадной выпечки надоели, попробуйте приготовить полезный и вкусный вариант шоколадного пирога с добавлением свеклы. Свекла практически …

Язык