Яблочная шарлотка на сливочном масле

Яблочная шарлотка на сливочном масле
Вкусная яблочная шарлотка – всеми любимый пирог, с которым так хорошо коротать холодные дождливые осенние вечера за чашкой чая.
Все привыкли, что шарлотка - это 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца в тесто и яблоки.
Но давайте смотреть дальше и экспериментировать!
Предлагаем приготовить яблочную шарлотку на сливочном масле и сметане с большим добавлением цедры лимона.
Цедра – это именно то, что нужно, чтобы придать шарлотке более интересный, яркий вкус.
Яблочная шарлотка на сливочном масле получается вкусной, ароматной, воздушной и просто тает во рту!

Ингредиенты для пирога

мука пшеничная 150 г
яблоки 2-3 шт
сахар 70-100 г
яйца 2 шт
масло сливочное 70 г
сметана от 20% 3 ст. ложки
цедра лимона 2 ст. ложки
сок лимонный 2 ст. ложки
пищевая сода 1 ч. ложка

Приготовление пирога

  1. Подготовить ингредиенты для яблочной шарлотки на сливочном масле.
    Приведенное количество продуктов подходит для формы диаметром 20 см.
  2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, количество которого можно варьировать по собственному желанию.
  3. В отдельной посуде на маленьком огне растопить кусочек сливочного масла, чуть остудив, перелить в миску с яично-сахарной смесью.
    Затем добавить густую и достаточно жирную сметану, продолжая мешать смесь круговыми движениями.
  4. Соду погасить лимонным соком и отправить эту пенную смесь в тесто.
    Интенсивно мешать, распределяя щелочь равномерно.
  5. Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать крупными кубиками и сбрызнуть соком лимона.
    Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
  6. С одного лимона срезать тонкой стружкой цедру и вместе с яблоками отправить в жидкую массу, перемешать.
  7. Частями подсыпать пшеничную муку и довести тесто до гладкой, однородной консистенции.
  8. Круглую форму для выпечки смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или манкой, по желанию можно застелить пергаментом.
    Вылить в форму вязкое тесто для шарлотки и выровнять поверхность.
    Выпекать пирог в разогретой до 170 градусов духовке около 25-30 минут до "сухой спички".
  9. Готовую яблочную шарлотку на сливочном масле немного остудить и перевернуть из формы на блюдо.
    При желании пирог посыпать сахарной пудрой
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Простая яблочная шарлотка

Простая яблочная шарлотка 30 минут

Беспроигрышный вариант сладкой выпечки к семейному празднику, будничному чаепитию и встрече неожиданно нагрянувших гостей - простая яблочная шарлотка, …

Шарлотка на яйцах с яблоками

Шарлотка на яйцах с яблоками 45 минут

Шарлотка на яйцах с яблоками – это самый простой и легкий способ порадовать свою семью вкусным лакомством. Этот вкуснейший пирог требует совсем мало …

Шарлотка с яблоками без соды

Шарлотка с яблоками без соды 30 минут

Шарлотка с яблоками — это не только самый популярный, но и еще самый простой рецепт пирога, который только можно придумать. Нежная и ароматная, вкусная …

Шарлотка с яблоками и смородиной

Шарлотка с яблоками и смородиной 1 час

Такую шарлотку можно еще назвать "Шарлотка-лентяйка". Она готовится очень быстро и просто. Такой рецепт не составит труда приготовить даже самой молодой …

Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками 45 минут

Среди огромного множества домашней выпечки с яблоками цветаевский яблочный пирог занимает особое место. Окутанный легендами цветаевский яблочный пирог …

Шарлотка за 30 минут

Шарлотка за 30 минут 45 минут

Шарлотка — невероятно вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас.Шарлотка по этому рецепту получается очень нежная и домашняя, …

Язык