Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски
  • Для теста
    мука пшеничная 500 г
    яйца 2 шт
    дрожжи сухие 10 г
    молоко 200 мл
    масло сливочное 2 ст. ложки
    сахар 1/2 ст. ложки
    соль 1 ч. ложка
  • Для начинки
    яйца 5 шт
    масло сливочное 2 ст. ложки
    сыр сулугуни 200 г
    сыр адигейський 300 г

Приготовление

  1. Растворить дрожжи в теплом молоке. Посолить, вбить яйца, добавить масло, сахар и муку. Замесить тесто и оставить его на 1 час.
  2. Тесто разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в продолговатый корж. Сыр натереть.
  3. Духовку заранее прогреть до 220 °С. Противень смазать жиром.
  4. На коржи ровным слоем выложить тертый сыр. Каждый корж сформировать в виде лодочки, положить на противень и выпекать 20 минут.
  5. Противень вынуть из духовки и в каждый хачапури вбить по 1 яйцу, положить по кусочку масла и поставить в духовку еще на 4-5 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински 45 минут

Другой тип теста для плоских пирогов с начинкой грузинской кухни благополучно обходится без дрожжей, используя кисломолочный мацони. Такие хачапури очень …

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски 45 минут

Эти пироги-лепешки легко узнать по их внешнему виду, демонстрирующем привлекательную и соблазнительную для проголодавшихся едоков сырную корочку. Достойное …

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски 45 минут

Знаменитые грузинские пироги - хачапури, имеют региональное различие и по форме, и по составу теста, начинки. Так, аппетитные хачапури по-аджарски традиционно …

Хачапури с творогом

Хачапури с творогом 90 минут

Очередной пример изумительной грузинской выпечки - хачапури с творогом - нежные, соблазнительно пахнущие пироги, "родственники" осетинских и балкарско-карачаевских …

Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-тбилисски 1 час

Не знаю, точно ли это грузинское хачапури. Но в моей семье его очень любят! Приготовьте хачапури по этому рецепту - и Вы не разочаруетесь!

Булочки с маком из дрожжевого теста

Булочки с маком из дрожжевого теста 45 минут

Выпечка с маком любима многими, сколько ни испеки – все съедается, поэтому таких рецептов много не бывает. Любителям сдобной выпечки несомненно понравятся …

Хачапури с сулугуни

Хачапури с сулугуни 90 минут

Грузины в обычной повседневной жизни магазинного хлеба почти не едят. На столе у них каждый день ХАЧАПУРИ! Хачо — это сыр, a Пури — хлеб. Xачапури могут …