Пирог «Улитка» из слоеного теста
Выбор - за пекарем!
Начинка пирога указана в названии и дарит настоящее удовольствие сластенам всех возрастов.
Для баланса сладкого преднамеренно выбран ароматный абрикосовый джем с характерной кислинкой.
Также подойдут аналоги из красной, черной смородины и кизила без косточки.
Кусок такого пирога удобно завернуть в бумажных пакет и прихватить на прогулку, в школу или университет, вовремя утоляя голод на ходу, между занятиями и лекциями.
А уж в неспешной обстановке "Улитка" станет отличным продолжением обеда, не слишком позднего ужина и особенно порадует вместе с чашечкой крепкого кофе за завтраком.
Ингредиенты
Приготовление
- Разморозив, следуя инструкции на упаковке, тесто раскатываем в прямоугольную лепешку - доводим пласт до толщины 2-3 мм.
- На умеренном огне в сотейнике растапливаем сливочное масло, поливаем им тесто - размазываем кисточкой по всему периметру.
- Масляный слой присыпаем молотыми сухарями белых сортов хлеба без специй и ароматизаторов.
- Раскладываем комочки абрикосового джема.
- Затем поливаем карамелью.
- Последней рассыпаем мелкую стружку черного шоколада.
- Аккуратно сворачиваем рулет.
- Разрезаем острым ножом на восемь равных частей.
- Перекладываем "пеньки" в застеленную пергаментом емкость и ставим в горячую печь на 25-30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
- Удивительный аромат распространяется уже минут через 20, мгновенно заполняет пространство и созывает сладкоежек к столу.
Остудив до теплого состояния, пирог "Улитки" для любителей очень сладкой выпечки посыпаем просеянной пудрой или же подаем сразу.
Обходимся без ножа, отрывая кусочки по тонким соединениям, и запиваем молоком или чаем.