Плацинда из пресного теста с брынзой и картофелем

Плацинда из пресного теста с брынзой и картофелем

Плацинда из пресного теста являются традиционным блюдом молдавской кухни, эти вкусные лепешки подают в будние дни и на праздники.
Начинка может быть самая разная, но преимущественно их готовят из картофеля и брынзы.
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления плацинды из пресного теста в духовке с классической начинкою, которая понравится даже гурманам.

Ингредиенты

тесто пресное
маргарин 1 ч. ложка
яйца для смазки
масло сливочное 1 ст. ложка
  • Для начинки
    брынза 150 г
    лук репчатый 1 шт
    картофель 5-6 шт
    масло подсолнечное 1 ст. ложка
    зелень укропа 2 ст. ложки
    соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Приготовить пресное тесто для плацинды.
  2. Приготовить начинку:
    Брынзу натереть на крупной терке или размять вилкой. Картофель очистить, помыть, отварить и потолочь или же пропустить через мясорубку.
    Лук очистить, нашинковать и спассеровать на масле.
    Тертую брынзу, картофель соединить с луком, нарезанной зеленью укропа, заправить солью, перцем и хорошо перемешать.
  3. Раскатать скалкой тесто толщиной 0,5 см, разрезать на квадраты весом примерно 65-70 г, углы теста смазать яйцом.
  4. Выложить начинку на середину каждого квадратика и сложить края в форме конверта, сверху смазать яйцом.
    Лепешки уложить на противень, смазанный маргарином.
    Выпекать плацинду в духовке до образования золотистой корочки.
  5. Готовые лепешки из пресного теста сразу после выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Сдобное дрожжевое тесто для плацинды

Сдобное дрожжевое тесто для плацинды

Плацинда являются одним из многочисленных молдавских национальных блюд. Эта вкусная лепешка с начинкой готовится из разных видов теста: пресного, дрожжевого, …

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с капустой и яйцами

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с капустой и яйцами

Плацинды – национальное блюдо молдавской кухни, они представляю собой пирог или пирожки (лепешки) с разнообразной начинкой, их можно выпекать на сковороде …

Плацинда из пресного теста с картофелем

Плацинда из пресного теста с картофелем

Плацинда c начинкой из картофеля, приготовленная из пресного теста в духовке, очень вкусное молдавское блюдо. Приготовив по этому рецепту простую выпечку, …

Плацинда из пресного теста с тыквой

Плацинда из пресного теста с тыквой

Плацинда это молдавское блюдо из тонко раскатанного теста, в которое заворачивается начинка. Раньше эти лепешки готовили из пресного теста, а сейчас используют …

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с яблоками

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с яблоками

Плацинды с яблоками, приготовленные в духовке, получаются нежными, сочными, в меру сладкими - такими, какими должны быть настоящие молдавские плацинды …

Булочки с маком из дрожжевого теста

Булочки с маком из дрожжевого теста

Выпечка с маком любима многими, сколько ни испеки – все съедается, поэтому таких рецептов много не бывает. Любителям сдобной выпечки несомненно понравятся …

Пресное тесто для плацинды

Пресное тесто для плацинды

Молдавские плацинды очень вкусное блюдо, которое еще и довольно быстро приготовить. Этими лепешками Вы сможете сытно и недорого накормить семью. Вариантов …