Открытые слойки с кремом
Восхитительные, ароматные слойки с нежным кремом из маскарпоне достойны того, чтобы их подавали в изысканных кафе под кофе и горячий шоколад!
Ингредиенты для слоек
сахарная пудра (для крема) 1 ст. ложка
Приготовление слоек
- Готовое слоеное тесто разморозить, развернуть и разрезать на 6 больших квадратов.
На каждом квадрате сделать надрезы, не дорезая в двух углах до конца, как показано на фото. - Тесто с углов переложить на противоположные стороны, должно получиться что-то вроде корзинки в виде ромба.
- Выложить подготовленные корзинки из слоеного теста на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поверхность заготовок смазать взбитым яйцом, края посыпать тростниковым сахаром, а центр корзинки наколоть вилкой.
Выпекать слойки в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета.
Готовые корзинки из слоеного теста вынуть и остудить. - Тем временем приготовить крем: желтки растереть с сахарной пудрой до образования пышной массы.
Постепенно ввести маскарпоне, продолжая взбивать до легкой воздушной массы. - С помощью кондитерского мешка наполнить слойки кремом из маскарпоне.
- Сверху на крем выложить чернику и дольки клубники, предварительно вымытые и обсушенные.
Десерт отправить в холодильник, непосредственно перед подачей открытые слойки с кремом посыпать сахарной пудрой и украсить листиками базилика.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: