Рулет с маком из слоеного дрожжевого теста

Рулет с маком из слоеного дрожжевого теста
Что может быть аппетитнее для чаепития, чем румяный маковый рулет из слоеного теста. Ароматные изделия с маковой начинкой любимы и детьми, и взрослыми.
Хруст маленьких маковых зернышек в сочетании с воздушным тестом просто восхитителен.
Для рулета используется готовое слоеное тесто, что существенно экономит время и усилия.

Ингредиенты для слоек

тесто слоеное дрожжевое 250 г
мак 50 г
яйца 1 шт
сахар 4 ч. ложки
молоко 1 ч. ложка
вода (кипяток) 0,5 стакана

Приготовление слоек

  1. Мак залить крутым кипятком и оставить для набухания примерно на час.
  2. Отделить яичный белок от желтка, белок взбить с сахаром до образования легких пузырьков.
  3. Мак процедить через мелкое сито, чтобы стекла лишняя вода.
  4. Добавить мак во взбитую белково-сахарную массу, перемешать.
  5. Слоеное дрожжевое тесто разморозить и даем ему немного подняться.
    Затем размороженное тесто слегка раскатать в одном направлении на присыпанном мукой столе.до толщины в 2-3 мм.
  6. Всю поверхность слоеного теста (за исключением одного верхнего края) смазать маковой начинкой, по желанию посыпать сахаром.
    Немного начинки оставить на смазывание рулета.
  7. Свернуть тесто с начинкой рулетом.
  8. Свободный край теста хорошо прижать, чтобы в духовке слоеный рулет с маковой начинкой не развернулся.
  9. Поместить рулет швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом.
  10. В оставшуюся начинку добавить желток и 1 чайную ложку молока, перемешать и смазываем рулет сверху.
  11. Полученной маковой смесью смазать поверхность слоеного рулета.
  12. Выпекаем маковый рулет из слоеного дрожжевого теста в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов около 20 минут до румяной корочки.
  13. Испеченный слоеный рулет с маком остудить и нарезать порционными кусками.
    При подаче выпечку можно полить медом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Слойки с яблочной начинкой и глазурью

Слойки с яблочной начинкой и глазурью 30 минут

Нежное слоеное тесто и сочная яблочная начинка – идеальный вариант выпечки для домашнего чаепития! Слойки с яблоками создают по-настоящему домашнюю атмосферу …

Слоеные треугольники с маком

Слоеные треугольники с маком 45 минут

Если вы любите выпечку с маком — этот рецепт для Вас! Мак широко используется в кулинарии, из него готовят начинку для вкусных пирогов, пирожков, рулетов, …

Слойки с персиком и заварным кремом

Слойки с персиком и заварным кремом 45 минут

Когда хочется побаловать своих родных вкусной выпечкой к чаю – вспомните о таком замечательном рецепте, как слойки с персиком и заварным кремом. Приготовить …

Слойки с маком

Слойки с маком 1 час

Согласитесь, что невозможно устоять перед вкусной и воздушной слойкой с маком. Что может быть вкуснее, чем выпечка из слоеного теста, ее хрусткая оболочка …

Слойки с яблочным пюре

Слойки с яблочным пюре 1 час

Слойки с яблоками – одно из любимых домашних лакомств взрослых и детей, особенно популярны они осенью, когда яблоки в самом соку. Предлагаем рецепт приготовления …

Слоеные корзиночки с яблоками

Слоеные корзиночки с яблоками 45 минут

Корзиночки с яблоками, сделанные из слоеного теста — достойное украшение праздничного стола. Эта красивая выпечка готовится очень легко и быстро, а получается …

Слойки с замороженными ягодами

Слойки с замороженными ягодами 30 минут

Наверняка у многих хозяек в морозильной камере лежит парочка килограммов ягод: клубники, смородины, вишни, малины. Если и у Вас в холодильнике есть пакетик …