Слоеные трубочки со смородиной
Хрустящие слоеные трубочки с кремом из маскарпоне и смородины украсят любое чаепитие в будни и станут превосходным десертом на праздничном застолье.
Приготовить такие трубочки, которые порадуют всю семью, очень легко, особенно если использовать готовое слоеное тесто.
Сочетание хрустящей слоеной трубочки, нежного крема из сыра маскарпоне и ароматной смородины – это действительно нереально вкусно!
Крем из маскарпоне получается легким и воздушным, а ягоды красной и черной смородины добавляют кислинку и пикантную нотку в этот замечательный и манящий десерт.
Приготовить такие трубочки, которые порадуют всю семью, очень легко, особенно если использовать готовое слоеное тесто.
Сочетание хрустящей слоеной трубочки, нежного крема из сыра маскарпоне и ароматной смородины – это действительно нереально вкусно!
Крем из маскарпоне получается легким и воздушным, а ягоды красной и черной смородины добавляют кислинку и пикантную нотку в этот замечательный и манящий десерт.
Ингредиенты для слоек
тесто слоеное 300 г
яйца 1 шт
сахар
- Для крема:красная смородина 0,5 стаканачерная смородина 0,5 стаканасыр «Маскарпоне» 250 гяичные желтки 2 штсахарная пудра 2 ст. ложки
Приготовление слоек
-
Слоеное тесто развернуть, а потом раскатать его в одном направлении в тонкий прямоугольный пласт.
Если вы купили тесто, свернутое в рулон, то его нужно только аккуратно развернуть на ровной поверхности.
Далее разрезать тесто на полоски шириной около 1,5 см. -
Полоски из слоеного теста накрутить на смазанные растительным маслом металлические конусы немного внахлест друг на друга, чтобы в трубочке не получилось щелей.
Если металлических формочек в виде конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой. -
Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Затем смазать трубочки из слоеного теста взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета. -
Приготовить крем для слоеных трубочек:
Ягоды черной смородины перебрать, вымыть и обсушить.
Взбить желтки с сахарной пудрой добела, продолжая взбивать, порциями ввести в яичную массу сыр маскарпоне.
В получившуюся однородную массу добавить смородину, аккуратно перемешать лопаткой. -
Трубочки вынуть из духовки и аккуратно снять с конусов еще теплыми.
Затем готовые трубочки из слоеного теста полностью остудить и наполнить кремом из маскарпоне и смородины. -
При подаче к столу слоеные трубочки можно украсить смородиной и сахарной пудрой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
