
Слойки с кремом из маскарпоне и черникой
Слойки с кремом из маскарпоне и черникой – это удивительно вкусное угощение к чаю, которое готовится очень просто, а по вкусу сможет конкурировать с изысканной выпечкой!
Ингредиенты для слоек
Приготовление слоек
- Готовое слоеное тесто разморозить, развернуть и разрезать на одинаковые квадраты со стороной 7-8 см.
- Каждый квадратик теста обернуть вокруг металлической трубочки, хорошо скрепить края, чтоб не открылись при выпекании.
-
Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать изделия взбитым яйцом и посыпать тростниковым сахаром.
Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Выпеченные трубочки сразу снять с металлических формочек, затем охладить. -
Ягоды размять ложкой (немного оставить для украшения).
Желтки взбить с 1 столовой ложкой сахарной пудры до получения пышной массы.
Добавить в 2-3 приема маскарпоне и перемешать желтки с маскарпоне на самой низкой скорости миксера.
Затем ввести в крем ягодную массу и еще раз хорошо перемешать. -
Готовый крем переложить в кондитерский мешок и наполнить слоеные трубочки.
Затем слойки убрать в холодильник до подачи. - При подаче слойки с кремом из маскарпоне и черникой посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.