Слойки с маскарпоне и рикоттой
Сочетание рикотты и маскарпоне превращает обычную выпечку из слоеного теста в чудо кулинарного искусства.
Хрустящее слоеное тесто прекрасно сочетается с мягкой, сочной начинкой, поэтому слойки получаются очень вкусными.
Этот рецепт понравится людям, которые не хотят или не имеют возможности тратить много времени на готовку и возиться с замесом, так как готовое тесто из магазина станет замечательной альтернативой.
Хрустящее слоеное тесто прекрасно сочетается с мягкой, сочной начинкой, поэтому слойки получаются очень вкусными.
Этот рецепт понравится людям, которые не хотят или не имеют возможности тратить много времени на готовку и возиться с замесом, так как готовое тесто из магазина станет замечательной альтернативой.
Ингредиенты для слоек
тесто слоеное 450 г
сыр «Маскарпоне» 250 г
сыр рикотта 250 г
яичные желтки 2 шт
ванильный сахар 2 ч. ложки
сахар по вкусу
Приготовление слоек
-
Слоеное тесто разморозить, раскатать и разрезать на прямоугольники с соотношением сторон примерно 2:1 (должно получится 12 кусочков).
-
Для начинки смешать в миске рикотту и маскарпоне, добавить два желтка, ванильный сахар и сахар по вкусу.
-
Размять вилкой до получения однородной массы.
-
Половину каждого прямоугольника смазать взбитым белком, выложить начинку из рикотты и маскарпоне.
Сложить тесто пополам, края хорошо сжать пальцами или закрепить зубцами вилки. -
Выложить будущие слойки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Поставить противень в разогретую духовку, и выпекать изделия при температуре 220 градусов 20-25 минут. -
Готовые слойки с маскарпоне и рикоттой остудить на решетке.
По желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
