Сдобное дрожжевое тесто для плацинды

Сдобное дрожжевое тесто для плацинды
Плацинда являются одним из многочисленных молдавских национальных блюд.
Эта вкусная лепешка с начинкой готовится из разных видов теста: пресного, дрожжевого, слоеного, она может быть пожарена на сковороде или же приготовлена в духовке.
Предлагаем рецепт сдобного дрожжевого теста для приготовления этого вкуснейшего блюда с использованием кукурузной муки, однако следует учитывать, что она почти не содержит клейковины, поэтому тесто для выпечки делают с примесью пшеничной муки.

Ингредиенты

мука кукурузная 1,5 стакана
мука пшеничная 0,5 стакана
яйца 1 шт
сметана 0,5 стакана
вода 0,5 стакана
сахар 2 ст. ложки
маргарин 2 ст. ложки
дрожжи свежие 1/4 пачки
соль

Приготовление

  1. Кукурузную муку просеять, заварить кипятком и охладить до 35-40°С.
    Дрожжи развести в теплой воде, ввести в раствор слегка взбитое яйцо, сметану, сахар и соль.
  2. Осторожно всыпать просеянную пшеничную муку, соединить с кукурузной мукой, добавить растопленный маргарин, все вымешать.
  3. Поставить тесто в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.
    Когда тесто подойдет, можно начинать готовить плацинду.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet
Плацинда из сдобного дрожжевого теста с яблоками

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с яблоками 90 минут

Плацинды с яблоками, приготовленные в духовке, получаются нежными, сочными, в меру сладкими - такими, какими должны быть настоящие молдавские плацинды …

Плацинда из пресного теста с тыквой

Плацинда из пресного теста с тыквой 45 минут

Плацинда это молдавское блюдо из тонко раскатанного теста, в которое заворачивается начинка. Раньше эти лепешки готовили из пресного теста, а сейчас используют …

Пресное тесто для плацинды

Пресное тесто для плацинды 45 минут

Молдавские плацинды очень вкусное блюдо, которое еще и довольно быстро приготовить. Этими лепешками Вы сможете сытно и недорого накормить семью. Вариантов …

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с капустой и яйцами

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с капустой и яйцами 90 минут

Плацинды – национальное блюдо молдавской кухни, они представляю собой пирог или пирожки (лепешки) с разнообразной начинкой, их можно выпекать на сковороде …

Плацинда из пресного теста с брынзой и картофелем

Плацинда из пресного теста с брынзой и картофелем 1 час

Плацинда из пресного теста являются традиционным блюдом молдавской кухни, эти вкусные лепешки подают в будние дни и на праздники. Начинка может быть самая …

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы 1 час

В Италии почти каждый хозяин пиццерии имеет собственный рецепт приготовления пиццы и обычно держит его в секрете, поэтому существует большое разнообразие …

Плацинда из пресного теста с картофелем

Плацинда из пресного теста с картофелем 1 час

Плацинда c начинкой из картофеля, приготовленная из пресного теста в духовке, очень вкусное молдавское блюдо. Приготовив по этому рецепту простую выпечку, …