Цукотто

Цукотто

Цукотто – традиционный флорентийский охлажденный десерт, пирог-купол.
Этот торт очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом.
Крем нежный, но при этом хорошо держит форму.
  • Корж
    яйца 2 шт
    масло сливочное 100 г
    сахар 120 г
    какао 20 г
    мука пшеничная 100 г
    разрыхлитель теста 2 ч.л.
  • Начинка
    сливки 33-35% 300 мл
    сахарная пудра или сахар 100 г
    миндаль 50 г
    вишня 250 г
    шоколад темный или молочный 50 г

Приготовление торта

  1. Готовим тесто:
    Смешать муку, какао и разрыхлитель.
  2. Добавить масло, перемешать.
  3. Добавить сахар, перемешать.
  4. Яйца взбить.
  5. Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.
  6. Противень (я использовала противень размером 30х35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    Выложить тесто, разровнять.
  7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
    Готовый корж остудить.
  8. Чтобы получить торт в форме купола - из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.
  9. Круг убрать в сторону.
  10. Миску застелить пищевой пленкой.
  11. Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.
  12. Готовим крем:
    Орехи измельчить.
  13. Шоколад мелко порубить.
  14. Сливки взбить с сахарной пудрой.
  15. Добавить орехи, перемешать.
  16. Добавить шоколад, перемешать.
  17. Добавить вишню.
  18. Перемешать.
  19. Выложить крем в миску с коржом.
  20. Накрыть вырезанным кругом.
    Убрать в холодильник (не морозилку) на 6-8 часов.
    Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.
    Торт в форме купола готов.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

Потрясающе нежный и воздушный торт, с удачным сочетанием бананов и шоколада.

Пирог на выходные

Пирог на выходные

Этот пирог не только очень воздушный, но и невероятно вкусный, попробуйте его приготовить на эти выходные!

Рождественское полено

Рождественское полено

Нет спору, что самые красивые и сладкие праздники по всему миру — это Рождество и Новый год. Когда еще можно увидеть елку, украшенную орехами, медовыми …

Торт «РАФАЭЛЛО»

Торт «РАФАЭЛЛО»

Торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус обожаемых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет для романтического ужина.

Торт

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Торт "Наполеон" - это любимый десерт с детства, кто не любит этот вкусный, воздушный, сочный торт.

Язык