Лёгкий летний торт с клубникой и киви

В летнее время года появляется потребность в большем количестве воды, в лёгкой пище и свежих фруктах.
Именно поэтому в рацион многих людей включаются ягодные десерты, фреши, смузи, а наполеоны и медовики отходят на задний план, на первое место поднимаются такие торты, в состав которых входят легкие бисквиты в сочетании с ягодными желе, суфле и фруктами.
Классикой летних десертов являются всеми любимые фруктовые торты.
Это сочетание вкусных бисквитов со сметанным кремом и свежими фруктами и ягодам.
Лёгкий летний торт с клубникой и киви имеет кисло-сладкий вкус, он низкокалорийный, нежирный, и очень ароматный.
Очень легко, нежно и по-домашнему вкусно!
Торт с фруктами очень красивый, никто не сможет устоять перед кусочком такого летнего торта.

Бисквит

яйца 3 шт
мука пшеничная 1 стакан
сахар 1 стакан
Суфле

сметана 500 г
сахар 1 стакан
желатин 3 ст. ложки
киви
клубника

Приготовление торта

Готовим бисквит.
Отделить белки от желтков очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белки.
Хорошо растереть желтки и сахар до увеличения в объеме и побеления массы.
Взбить белки до образования легкой пышной пены.
Взбитые белки добавить к желткам и аккуратно перемешать.
В эту массу добавить муку, тесто должно напоминать густую сметану.
На смазанную маслом форму вылить тесто.
Поставить в духовку при температуре 180 градусов, на 20-30 минут.
При выпечке нельзя открывать дверцу духовки, так как бисквит опустится.
Извлечь бисквит из формы, дать остыть, порезать на кубики.
Желатин залить 0,5 стакана холодной воды, через полчаса желатин подогреть до полного растворения, но не доводя до кипения.
Сметану взбить с сахаром.
Ввести в сметану желатин, постоянно помешивая.
Застелить форму пищевой пленкой, на дно выложить предварительно нарезанные фрукты (клубнику и киви), затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой фруктов и слой бисквита.
Залить сверху сметанно-желейной массой и убрать легкий летний торт в холодильник на 2 часа.